Un any més la Guia Michelin ens ha renovat la distinció Plato MICHELIN que identifica i resalta una cuina d’alta qualitat en l’oferta gastronòmica del nostre restaurant.
Aquest guardó avala una filosofia de treball que impera des de que obrírem l’establiment i el volem compartir amb totes els nostres clients, que donen sentit i fan possible el nostre projecte cada dia i que va més enllá d’un local de restauració. El nostre compromís és amb la terra, els pagesos, els productes, una cuina tradicional renovada i reinterpretada. amb caràcter i qualitat i on tots els elements formen part d’una cerimònia gastronòmica: l’entorn, l’espai, els estris, el productes.
Anualment la Guia Michelin, atorga tres tipus de guardons: l’Estrella Michelin, que és el més reconegut; el Plato Michelin, del que ja us hem parlat; i, finalment, el Bib Gourmand que reconeix a restaurants que ofereixen una cuina de qualitat a preus raonables.
Gràcies de tot cor!
Joan Marc i l’equip del restaurant
