• 27/03/15 Uncategorized @ca

    Els cards, font de salud

    Els cards són una verdura de la família asteràcies com les carxofes. És de sabor amarg, ja que conté cinarina que ens ajuda en les digestions i redueix els nivells de colesterol. També és adient pels diabètics, ja que conté inulina que és hipoglucemiant. I si tens pedres a la vesícula biliar o ronyons, impedeix a la seva formació.

    cardo1-peq

    També cal destacar el gran contingut amb fibra potassi, calci, àcid fòlic i vitamina C, i a més conté molt poques calories.

    El-cardo-en-la-cocina

    Per a cuinar-los s’han de pelar i tallar a trossos petis i anar posant dins una aigua freda amb branquillons de julivert o talls de llimona per a contrarestar l’amargor, nosaltres els escaldam, tiram l’aigua i els acabam de coure amb una aigua nova o dins un brou.

    FullSizeRender

    Ara a la nostra carta els podreu trobar com acompanyament del Negret amb un suquet d’ametlles.

    10985279_733791620061071_7169900341617335960_o

     

    no responses
  • ELS CARDS, FONT DE SALUD   Els cards, font de salud
    27/03/15 Uncategorized @ca

    ELS CARDS, FONT DE SALUD Els cards, font de salud

    Els cards són una verdura de la família asteràcies com les carxofes. És de sabor amarg, ja que conté cinarina que ens ajuda en les digestions i redueix els nivells de colesterol. També és adient pels diabètics, ja que conté inulina que és hipoglucemiant. I si tens pedres a la vesícula biliar o ronyons, impedeix a la seva formació.

    També cal destacar el gran contingut amb fibra potassi, calci, àcid fòlic i vitamina C, i a més conté molt poques calories.

    Per a cuinar-los s’han de pelar i tallar a trossos petis i anar posant dins una aigua freda amb branquillons de julivert o talls de llimona per a contrarestar l’amargor, nosaltres els escaldam, tiram l’aigua i els acabam de coure amb una aigua nova o dins un brou.

    Ara a la nostra carta els podreu trobar com acompanyament del Negret amb un suquet d’ametlles.

    no responses
  • JOAN MARC RESTAURANT A CASA TEVA – BUFET
    10/03/15 Uncategorized @ca

    JOAN MARC RESTAURANT A CASA TEVA – BUFET

    A l’entrada anterior us mostràrem el servei de càtering, ara li toca el torn al Bufet.

    Joan Marc també et du a casa un Bufet molt variat que de segur et farà gola.

    DOCUMENT BUFFET

    En la entrada anterior os mostramos el servicio de catering, ahora le toca el turno al Bufete.

    Joan Marc también te lleva en casa un Bufete muy variado que de seguro te hará garganta.

    no responses