Joan Marc

QUI ÉS

JOAN MARC?

Joan Marc és titulat per l’Escola d’Hoteleria de la Universitat de les Illes Balears i ha treballat en alguns dels millors restaurants amb estrelles Michelin de Barcelona com el Racó de can Fabes amb Santi Santamaria, el Sant Pau de Carme Ruscalleda. A Mallorca al Cavall Bernat amb Toni Mauro i al Read’s amb Marc Fosh. Durant 8 anys va ser el xef del restaurant 3|65, de l’hotel Rellais & Chateaux Son Brull fins que decidí tornar al punt de partida i fundar el seu propi restaurant, just davant la plaça des Blanquer, on es crià de petit.



On som? | Què us oferim? | La cistella de Joan Marc