MENÚ DE TAST

TALL FRED DE CONILL I PORC NEGRE*
amb festucs i fraules

AGUIAT DE VERDURES PRIMAVERALS
amb vermell d’ou i sobrassada de porc negre

BRISA DE CARXOFES*
amb xulla curada i formatge d’ovella roja

CUINAT DE CIURONS AMB BACALLÀ D’HAM*
amb llom i tripa amb codonyat

VEDELLA ESTOFADA*
amb patates a la duquessa

BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca

MENJAR BLANC
amb canyella i pell de llimona

CÓC DE XIRIVIA I TRES LLETS*
amb clau i nou moscada

Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc

TAST DE 5 –  73 € *
2 entrants, plats de peix i carn, més postres
TAST DE 8 – 96 €

MARIDATGE DE VINS
Tast de 5 – 34 €
Tast de 8 – 50 €

IVA inclòs

CREMA DE PORROS*
amb xantillí de llimona

AGUIAT DE VERDURES PRIMAVERALS*
amb vermell d’ou farcit

BRISA DE CARXOFES*
amb formatge d’ovella roja

CUINAT DE CIURONS*
amb ou i codonyat

BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca

MENJAR BLANC
amb canyella i pell de llimona

CÓC DE XIRIVIA I TRES LLETS*
amb clau i nou moscada

Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc

TAST DE 5 – 63 €
TAST DE 7 – 80 €

IVA inclòs