MENÚ DE TAST

Estiu 2022

Omplim el rebost diàriament per a cuinar aquest menú de TAST amb producte de l’entorn més proper, d’exclusiva temporalitat i tenint molt present el receptari i costums gastronòmics de les nostres Illes.


SOPA FREDA DE MELÓ*
amb ametlles i anxoves de Santoña

TARTAR DE TOMÀTIGA*
amb torrada de pa de nous

PASTÍS DE PATATA I BONIATO
amb formatge eco d’ovella roja

CERVIOLA*
amb suquet de trempó

BÈ ROSTIT*
amb albergínia i mongeta verda

BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca

MIL CREPS
amb llimona i herba-sana

BRISA DE PERES*
amb mus i frangipà

 

Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc


TAST DE 557 € *
2 entrants, plats de peix i carn, més postres

TAST DE 875 €

IVA inclòs

SOPA FREDA DE MELÓ
amb ametlles

TARTAR DE TOMÀTIGA
amb torrada de pa de nous

PASTÍS DE PATATA I BONIATO
amb formatge eco d’ovella roja

COCA DE XEIXA
amb escalivada i envinagrats

BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca

MIL CREPS
amb llimona i herba-sana

BRISA DE PERES
amb mus i frangipà

 

Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc


TAST DE 545 €
TAST DE 7 – 56 €

IVA inclòs