MENÚ DE TAST

Omplim el rebost diàriament per a cuinar aquest menú de TAST amb producte de l’entorn més proper, d’exclusiva temporalitat i tenint molt present el receptari i costums gastronòmics de les nostres Illes.


BUNYOLS DE BRÒQUIL I ARENGADA*
amb fondue de formatge maonès

TERRINA DE FARAONA de can Costeta
amb agredolç d’albercocs

FAVA PARADA*
amb fideus, col i costella salada

LLUÇ DE PALANGRE*
amb brou de manetes i ceba tendra

BE MALLORQUÍ*
amb purés de patata i alls

BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca

LLIMONA GELADA
amb sucre sec i herba-sana

XOCOLATA BLANCA*
amb curri, cireres i macadàmies

 

Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc


TAST DE 566 € *
2 entrants, plats de peix i carn, més postres
TAST DE 887 €

MARIDATGE DE VINS
Tast de 5 – 30 €
Tast de 8 – 45 €

IVA inclòs

BUNYOLS DE BRÒQUIL*
amb fondue de formatge maonès

HUMMUS D’OLIVES PANSIDES*
amb gomasio

FAVA PARADA*
amb fideus i  col 

COCA DE XEIXA*
amb pebres torrats i envingarats

BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca

LLIMONA GELADA
amb sucre sec i herba-sana

XOCOLATA BLANCA*
amb curri, cireres i macadàmies

 

Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc


TAST DE 556 €
TAST DE 7 – 74 €

IVA inclòs