MENÚ DE TAST
Estiu 2022
Omplim el rebost diàriament per a cuinar aquest menú de TAST amb producte de l’entorn més proper, d’exclusiva temporalitat i tenint molt present el receptari i costums gastronòmics de les nostres Illes.
AMANIDA DE VERDURES
amb aladrocs i vinagreta de melicotó
TERRINA DE POLLASTRE DE PAGÈS*
amb cireres i festucs
ARRÒS MELÓS DE POP I MOLLS*
amb picada d’all i julivert
LLUÇ DE PALANGRE*
amb salsa meunière i envinagrats
TALL DE VEDELLA ESTOFAT*
amb albergínia i mongeta verda
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
CREMA D’AMETLLES
amb plàtan i salsa de acaramel·lo salat
COCA TOVADA D’ALBERCOCS*
amb crema de llet
Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc
TAST DE 5 – 57 € *
2 entrants, plats de peix i carn, més postres
TAST DE 8 – 75 €
IVA inclòs
AMANIDA DE VERDURES
amb vinagreta de melicotó
COCA DE XEIXA
amb escalivada i envinagrats
TRUITA MELOSA DE PATATES
amb suit d’amanida
CUINAT DE MONGETES DE CARETA
amb verdures
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
CREMA D’AMETLLES
amb plàtan i salsa de acaramel·lo salat
COCA TOVADA D’ALBERCOCS*
amb crema de llet
Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc
TAST DE 5 – 45 €
TAST DE 7 – 56 €
IVA inclòs