MENÚ DE TAST
PRIMAVERA 2022
Omplim el rebost diàriament per a cuinar aquest menú de TAST amb producte de l’entorn més proper, d’exclusiva temporalitat i tenint molt present el receptari i costums gastronòmics de les nostres Illes.
GREIXONERA DE PORCELLA NEGRA*
amb mostassa i envinagrats
CREMA D’ESPINACS
amb ous de guatlla escalfats
CUINAT DE CIGRONS ECOLÒGICS*
amb pilotes de bacallà i carabassa
NEGRET*
amb ragut de patates, cuixot d’aglà i espàrrecs
BÈ MALLORQUÍ*
amb nyoca, espècies i carxofes rostides
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
ARRÒS AMB LLET
amb fraules i festucs
BUNYOLS DE CREMA*
amb xocolata desfeta i especiada
Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc
TAST DE 5 – 57 € *
2 entrants, plats de peix i carn, més postres
TAST DE 8 – 75 €
IVA inclòs
CREMA D’ESPINACS
amb ous de guatlla escalfats
CARXOFES EN TEMPURA
amb salsa rosa
COCA DE XEIXA
amb escalivada i envinagrats
CUINAT DE CIGRONS ECOLÒGICS
amb carabassa
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
ARRÒS AMB LLET
amb fraules i festucs
BUNYOLS DE CREMA
amb xocolata desfeta i especiada
Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc
TAST DE 5 – 45 €
TAST DE 7 – 56 €
IVA inclòs