MENÚ DE TAST
Tardor 2026
Omplim el rebost diàriament per a cuinar aquest menú de TAST amb producte de l’entorn més proper, d’exclusiva temporalitat i tenint molt present el receptari i costums gastronòmics de les nostres Illes.
ACARETA DE PORCELLA NEGRA*
amb festucs, espècies i gelea de magrana agra
BRISA DE PORRO
amb formatge de cabra de Sa Vall
CONSOMÉ DE CARABASSA*
amb pipes i ceps
LLUÇ DE PALANGRE A L’ESPATLLA*
amb ametlles i cremós torrat de col i flor
CUA DE VEDELLA*
amb moniato blanc i picornells
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
CODONY
amb gelea de raïm i nous
PASTÍS DE XOCOLATA*
amb salsa al cafè mallorquí
Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc
TAST DE 5 – 81€ *
2 entrants, plats de peix i carn, més postres
TAST DE 8 – 106€
MARIDATGE DE VINS
Tast de 5 – 37€
Tast de 8 – 53 €
IVA inclòs
PERA AL FORN*
amb Cala Blau,nous, mel i farigola
BRISA DE PORRO
amb formatge de cabra de Sa Vall
CONSOMÉ DE CARABASSA*
amb pipes i ceps
OU ESTRERLLAT*
amb puré de moniato blanc i picornells
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
CODONY
amb gelea de raïm i nous
PASTÍS DE XOCOLATA*
amb salsa al cafè mallorquí
Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc
TAST DE 5 – 70€
TAST DE 7 – 89€
IVA inclòs