MENÚ DISPONIBLE NOMÉS ELS CAPS DE SETMANA
Primavera 2026
Omplim el rebost diàriament per a cuinar aquest menú de TAST amb producte de l’entorn més proper, d’exclusiva temporalitat i tenint molt present el receptari i costums gastronòmics de les nostres Illes.
SOPA DE CEBA TENDRA*
amb ou escalfat i formatge maonès
GALANTINA D’ÀNNERA
a la taronja
ARANYES FREGIDES*
amb salsa lligada de faves i pèsols
BACALLÀ D’HAM CONFITAT*
amb ragú de cap i pota i cigronets
BE MALLORQUÍ ROSTIT*
lacat amb mel i herba-sana
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
FRAULES IMPREGNADES DEL SEU LICOR
amb mus de formatge de cabra de Son garrova
PASTÍS DE PASTANAGA MORADA*
Cuit al moment amb anous i prunes
Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc
TAST DE 5 – 77 € *
2 entrants, plats de peix i carn, més postres
TAST DE 8 – 101 €
MARIDATGE DE VINS
Tast de 5 – 35 €
Tast de 8 – 50 €
IVA inclòs
SOPA DE CEBA TENDRA*
amb ou escalfat i formatge maonès
DUQUESA D’ESCALIVADA*
amb mostassa i envinagrats
ESPÀRRECS BLANCS DE NAVARRA*
amb vinagreta de taronja
CUINAT DE CIGRONETS*
amb verdures
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
FRAULES IMPREGNADES DEL SEU LICOR
amb mus de cabra eco Son Jover
PASTÍS DE PASTANAGA MORADA*
Cuit al moment amb anous i panses
Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc
TAST DE 5 – 67 €
TAST DE 7 – 85 €
IVA inclòs
