TAST DE SANT VALENTÍ

Hivern 2025

Omplim el rebost diàriament per a cuinar aquest menú de TAST amb producte de l’entorn més proper, d’exclusiva temporalitat i tenint molt present el receptari i costums gastronòmics de les nostres Illes.


SOPA DE VERDURES
amb formatge maonès i ou escalfat

GREIXONERA DE PORCELLA NEGRA*
amb mostassa i sobrassada

CARXOFA ROSTIDA*
amb brou i talls de cuixot ibèric

LLUÇ DE PALANGRE AL VAPOR*
amb musclos i vellut de calçots

BÈ MALLORQUÍ ROSTIT amb espècies*
amb dàtil, avellanes i pastanagó rostit

BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca

MENJAR BLANC
amb canyella i pell de llimona

MUS DE CAVA*
amb pa de pessic i fruits vermells

 

Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc


TAST DE 5 73 € *
2 entrants, plats de peix i carn, més postres
TAST DE 896 €

MARIDATGE DE VINS
Tast de 5 – 34 €
Tast de 8 – 50 €

IVA inclòs

SOPA DE VERDURES*
amb formatge maonès i ou escalfat

CARXOFA ROSTIDA*
amb salsa romesco

PASTANAGÓ ROSTIT*
amb dàtil, avellanes

CUINAT DE LLENTIES*
amb verdures

BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca

MENJAR BLANC
amb canyella i pell de llimona

MUS DE CAVA*
amb pa de pessic i fruits vermells

 

Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc


TAST DE 563 €
TAST DE 7 – 80 €

IVA inclòs