MENÚ DE TAST
Tardor 2021
Omplim el rebost diàriament per a cuinar aquest menú de TAST amb producte de l’entorn més proper, d’exclusiva temporalitat i tenint molt present el receptari i costums gastronòmics de les nostres Illes.
CIGRÓ ECOLÒGIC DE CAS CANAR*
Blini, hummus i oli de créixens
CONILL ESCABETXAT
amb melicotó, mongeta i enciam
OLIAIGUA MENORQUÍ*
amb molls
BACALLÀ DESALAT I ROSTIT*
amb ragú de picornells
LLOM DE PORC NEGRE*
amb crosta de cafè
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
XOP DE VI
amb raïm
PASTÍS DE XOCOLATA*
amb praliné d’avellanes
Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc
TAST DE 5 – 55 € *
2 entrants, plats de peix i carn, més postres
TAST DE 8 – 72 €
IVA inclòs
CIGRÓ ECOLÒGIC DE CAS CANAR
Blini, hummus i oli de créixens
CARXOFA GRATINADA
amb salsa romesco
OLIAIGUA MENORQUÍ
CUINAT DE MONGETA DE CARETA
amb verdures
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
XOP DE VI*
amb raïm
PASTÍS DE XOCOLATA
amb praliné d’avellanes
Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc
TAST DE 5 – 45 €
TAST DE 7 – 56 €
IVA inclòs