MENÚ DE TAST
Estiu 2022
Omplim el rebost diàriament per a cuinar aquest menú de TAST amb producte de l’entorn més proper, d’exclusiva temporalitat i tenint molt present el receptari i costums gastronòmics de les nostres Illes.
SOPA FREDA DE MELÓ*
amb ametlles i anxoves de Santoña
TARTAR DE TOMÀTIGA*
amb torrada de pa de nous
PASTÍS DE PATATA I BONIATO
amb formatge eco d’ovella roja
CERVIOLA*
amb suquet de trempó
BÈ ROSTIT*
amb albergínia i mongeta verda
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
MIL CREPS
amb llimona i herba-sana
BRISA DE PERES*
amb mus i frangipà
Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc
TAST DE 5 – 57 € *
2 entrants, plats de peix i carn, més postres
TAST DE 8 – 75 €
IVA inclòs
SOPA FREDA DE MELÓ
amb ametlles
TARTAR DE TOMÀTIGA
amb torrada de pa de nous
PASTÍS DE PATATA I BONIATO
amb formatge eco d’ovella roja
COCA DE XEIXA
amb escalivada i envinagrats
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
MIL CREPS
amb llimona i herba-sana
BRISA DE PERES
amb mus i frangipà
Pa casolà fet amb blat Xeixa ecològic,
oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc
TAST DE 5 – 45 €
TAST DE 7 – 56 €
IVA inclòs