*Croquetes, 6 unitats de 40 g | 12
Bunyols de bacallà, all i julivert, 12 u. de 20 g | 13,5
Banderilles amb fetge de porc negre i olives, 5 unit | 7,5
Pebres de Padrón fregits amb oli d’oliva i flor de sal | 8
Cuixot ibèric de Guijuelo, Castro y Gonzalez, 75% de gla,  100 g – 25

Escalivada amb olives pansides i anxoves “Consorcio” | 11
Russa amb tonyina i olives | 9
Coca mallorquina de xeixa  amb… | 12
-trempó, all i julivert
-verdures i anxova
-ceba i sobrassada de porc negre
Quiche de… | 16
-porros, xampinyons i formatge maonès 
-carabassa, brossat i cuixot salat
-espinacs i formatge de cabra

Bacallà a la llauna amb mongetes i tap de cortí (400 g – 2 p.) | 32
Bacallà a la mallorquina amb panses i pinyons (400 g – 2 p.) | 32
** Peix fresc farcit o a la sal (1 kg – 2 p.) | PSM
** Caldereta de llagosta o llamàntol  | PSM

Pollastre de pagès marinat i rostit sencer (3/4 pax) | 45
Llom de porc negre amb crosta de fonoll i coriandre (3/4 pax) | 48
Braç de be mallorquí rostit amb romaní (2/3 pax) | 39
Porcella negra rostida i fora feina (1/2 pax) |  25
Braó de vedella blanca lacat amb els sucs de cocció (4/5 pax) | 65
** Filet Wellington de vedella gallega amb duxelles i cuixot (4/6 pax) | 130 €

Demiglace, suc de carn natural i vi negre | 200 g – 9
Tumbet (patata, albergínia, carabassó, pebre vermell i salsa de tomàtiga) | 800 g – 15
Patates i verdures rostides amb alls, pell de llimona i romaní | 800 g – 14
Minestra de verdures al vapor | 800 g – 12
Puré rústic de patates ‘Maris Pieer’, de Sa Pobla | 800 g – 12
Compota de pomes amb canyella i gingebre | 400g – 8

ARRÒS SEC
de gra bombeta sembrat a la seca, a Sa Pobla

de verdures amb brou vegetal | 20
de bacallà i verdures | 23
de calamar i pebres de Padrón | 23
de pollastre de pagès i gambes | 23
de llamantol | 38
** Arròs sec al teu gust | PSM
Complements: allioli fet amb llet i pebre verd | 2

Postres per a 3 a 4 persones

Gran duquessa de brossat | 22
Pastís de llimona i merenga| 27
Pastís de pastanaga | 22
(apte per a celíacs) 
Pastís cremós de xocolata negra | 22
Pastís Banoffe | 22
Gató d’ametlla mallorquina
amb plàtan al rom | 26
(apte per a celíacs) 
Gelat d’ametlla crua mallorquina, 1 litre | 20
(apte per a celíacs) 

Pa de xeixa eco fet a casa amb doble fermentació | 800 g – 7 €
Confitura casolana de fruita local | 5,5 €
Rajola de xocolata guaranda al 71 % de cacau veneçolà
i flor de sal d’es Trenc | 5 €
Un vi o cervesa artesana del nostre celler a preu de botiga

INFORMACIÓ
* Elaborem les croquetes gairebé setmanalment i cada vegada en canviem el gust.
** Comanar amb 3 dies d’antelació