Recordeu: si teniu alvocats molt verds, embolicau-los amb paper de diari i deixau-los a temperatura ambient, així en 24 hores gairebé ja els podreu tastar.

Avui en dia, la manera més senzilla per a elaborar-ho és amb l’ajuda d’un túrmix i un tassó o pitxer estret (just que hi pasi el bras del túrmix). Així i tot, teniu present que cal tenir l’ou a temperatura ambient, és a dir, que a l’hora de mesclar els ingredients (ou, all, sal, oli) tot estigui a la mateixa temperatura per tal que no es talli la salsa.
Però per si de cas es talla, no la tireu: agafau un altre pitxer estret, posau-li un ou a temperatura ambient o una mica de llet tèbia i a continuació aneu incorporant el primer allioli tallat sempre amb el túrmix en marxa.
Apa, a xuclar-se els dits!!!

Si us ve de gust fer un bon pa amb oli amb formatge i voleu que aquest estigui en el seu punt adequat, recordeu que cal treure’l una estona abans de menjar-ne (una hora, aproximadament). A temperatura ambient, aquest aliment tan exquisit és, encara, més saborós.

Recordeu, com a recomanació, tastar el formatge autòcton. Segur que us en sorprendran la varietat i la qualitat!

Ara que s’atraca Pasqua, a tots se’ns fa la boca aigua pensant en un bon plat de frit. Pareu atenció, idò, a un truc que pot fer que aquesta saborosa menja sigui encara més especial: tot i que els ingredients es poden fregir tots junts, si ho anem fent per separat (tant la carn com les verdures) i parant atenció al temps necessari per a cada producte, el plat quedarà molt millor.

Ja m’ho contareu (i, si em voleu convidar, no diré que no!!!).

Avui parlarem d’olors. Si us agrada molt el peix, però no suporteu l’olor que us queda a les mans després de fer-lo net, aquí teniu la solució: fregueu-vos-les amb els pòsits del cafè, i l’olor desapareixerà!!!