*Croquetas, 6 unidades de 40 g | 12
Buñuelos de bacalao, ajo y perejil, 12 unidades de 20 g | 13,5
Banderillas con hígado de cerdo negro y aceitunas, 5 unit. | 7,5
Pimientos de Padrón fritos con aceite de oliva y flor de sal | 8
Jamón iberico de Guijuelo,  Castro y Gonzalez, 75%  de bellota, 100g | 25 €

* Elaboramos las croquetas semanalmente y cada vez les cambiamos el sabor.

Escalivada con aceitunas pasas y anchoas «consorcio» | 11
Rusa con atún y aceitunas | 9
Coca mallorquina de xeixa con …  | 12
-trempó, ajo y perejil
-verduras y anchoa
-ceba y sobrasada de cerdo negro
Quiche de … | 16
-porros, champiñones y queso mahonés
-calabazas, requesón y jamón serrano
-espinacas y queso de cabra

Bacalao a la lata con tap de cortí eco y judías (400g – 2 p.) | 32
Bacalao a la mallorquina con pasas y piñones (400g – 2 p.) | 23
** Pescado fresco relleno o la sal (1 kg – 2 p.) – PSM
** Caldereta de langosta o bogavante – PSM

** Pedidos con 3 días de antelación

Pollo de corral marinado y asado entero (3/4 pax) | 45
Lomo de cerdo negro con costra de cilantro e hinojo (4 pax 600 g netos) | 48
Brazo de cordero mallorquín asado con romero (2/3 pax) | 39
Lechona negra asada deshuesada  (1/2 pax) | 25
Codillo de ternera blanca lacado con los jugos de cocción (4/5 pax) | 65
** Filete Wellington de ternera gallega con duxelles y jamón (4/6 pax) | 130

Demiglace, jugo de carne natural y vino tinto | 200 g – 9
Tumbet (patata, berenjena, calabacín, pimentón y salsa de tomate) | 800 g – 15
Patatas y verduras asadas con ajos, piel de limón y aceite de oliva | 800 g – 14 €
Minestra de verduras al vapor | 800 g – 12
Puré rústico de patatas de Sa Pobla ‘Maris Pieer’ | 800 g – 12
Compota de manzana con canela y gengibre | 400g – 8

ARROZ SECO
de la variedad bombeta y sembrado en secano en Sa Pobla

de verduras con caldo vegetal | 20
de bacalao y verduras | 23
de calamar y pimientas del padrón | 23
de pollo de corral y gambas | 23
de bogavante | 33
** Arroz seco a tu gusto | PSM

Complementos: alioli (hecho con leche) y pimienta verde | 2
** Pedidos con 3 días de antelación

Postres para 3 a 4 personas

Gran duquesa de requesón | 22
Pastel de limón y merengue, sin gluten | 27
Pastel de zanahoria | 22
Pastel cremoso de chocolate negro | 22
Pastel Banoffee | 22
Gató de almendra mallorquina
con plátano con ron, sin gluten | 26
Granizado de almendra mallorquina, 1 litro | 20

Pan de xaixa eco hecho en casa con doble fermentación | 800 g – 7 €
Confitura casera de fruta local | 4,5 €
Tableta de chocolate Guaranda al 71% de cacao venezolano
y flor de sal de Es Trenc | 4 €
Un vino o cerveza artesana de nuestra bodega a precio de tienda