SOPA FRÍA DE ALMENDRAS*
con fuet de cerdo negro
PASTEL DE PESCADO
con veoluté de marisco
VERDURAS DE TUMBET*
con queso mahonés
BONÍTO CONFITADO CON ACEITE DE OLIVA*
con caldo de tomates asados
LOMO DE CERDO NEGRO*
con costra de café
REQUESÓN
hecho en casa con leche fresca de vaca
CIRUELA
con licor de naranjas amargas
BIZCOCHO DE CHOCOLATE NEGRO*
con nueces y macis
El servicio incluye pan casero hecho con trigo de Xeixa ecológico, aceite extra virgen mallorquín y flor de sal d’Es Trenc.
TAST DE 5 – 66 €
2 entrantes, pescado y carne, y postre
TAST DE 8 – 87 €
MARIDAJE DE VINOS
Tast de 5 – 30 €
Tast de 8 – 45 €
IVA incluido
SOPA FRÍA DE ALMENDRAS*
con aceite de oliva virgen extra
COCA DE XEIXA*
con pimientos asados y encurtidos
VERDURAS DE TUMBET*
con queso mahonés
QUESO ARTESANO DE LECHE CRUDA DE CABRA*
fundido al horno
REQUESÓN
hecho en casa con leche fresca de vaca
CIRUELA
con licor de naranjas amargas
BIZCOCHO DE CHOCOLATE NEGRO*
con nueces y macis
El servicio incluye pan casero hecho con trigo de Xeixa ecológico, aceite extra virgen mallorquín y flor de sal d’Es Trenc.
TAST DE 5 – 56 €
TAST DE 7 – 74 €
IVA incluido