Llenamos la despensa diariamente para cocinar con producto del entorno más cercano, de exclusiva temporalidad y teniendo muy presente el recetario y costumbres gastronómicas de nuestras Islas.

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VERMUTEAR

Aceitunas con aliño2
Chips de Sa Pobla al tap de cortí  | 2,5
Almendras con flor de sal | 2,5
Gilda (aceituna, anchoa «Consorcio» y piparra vasca) | 2,7
Banderilla (hígado de CN, aceituna y «tap de cortí»)| 2 – 8
Mejillones escabechados al minuto | 10

Jamón ibérico de Guijuelo, Castro y Gonzalez, 75% de bellota,  | 50g – 16 | 100g –  27

VERDES

Xatonada, con bacalao y anchoas de Santoña  | 12
Rusa con atún i aceitunas
| 1,8 – 9
Milanesa de berenjena y queso mahonés | 9
Escalivada con aceitunas pasas y anchoas de Santoña | 11
Hummus de boniato con crudités de verduras | 10
Ensalada de tomate rosa con encurtidos | 9,5

CLASICAS

Nuestras bravas | 11
Croquetas| 2,2 – 10
Buñuelos de bacalao, ajo i perejil | 2,3 – 11
Buñuelos de sesos con ensalada de escarola y romesco | 14
Rulo de cabra a la plancha con confitura y frutos secos
 | 9
Coca mallorquina de xeixa con … | 12
Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao | 2,8 
– 9
Níscalos con botifarrón | 9

Mejillones al perfume de romero | 8

PARA MOJAR PAN

Albondigas de cerdo negro con champiñones | 11
Lengua con alcaparras y alcaparrones | 13

HUEVOS DE CORRAL

Estrellados con patatas | 7 – 12
Estrellados con sobrasada de cerdo negro | 9 – 16
Estrellados con jamón de Guijuelo | 25
Tortilla de patata con cebolla | 8 – 14

ARROZ SECO

Hecho con grano bombeta sembrado en Sa Pobla

Pregúntanos por los ingredientes de esta semana | 22

MARINERAS

Gamba de Soller a la sal o con ajo y perejil | 90g – 18 | 180g – 30
Calamar de potera a la romana | 19
Pulpo de roca frito con salsa romesco | 19
Sardinas fritas con albahaca | 12

CARNÍVORAS

Butifarra de cerdo negro con cerveza y cebolla | 13
Canelones de tres carnes con pasta de crep | 19
Codorniz a la vinagreta de aceitunas
| 14
Flamenquines de cerdo negro con sobrasada y queso mahonés | 14
Magret de Navarra | 27
Paletilla de cabrito asada con romero | 32
Lechona negra asada | 28

Patatas y verduras asadas | 6

PAN CASERO

DE FERMENTACION LENTA

Pan de xeixa eco | 3,5
Tostada de xeixa con tomate y aceite virgen | 5,5

Pan de ajo con queso | 5,5

Pan sin gluten | 4

POSTRES

Churros con chocolate caliente | 7
Pastel árabe con nata y crema pastelera| 7
Flan de huevo de gallina feliz con nata 
| 7
Gató con helado de almendra cruda | 9
Pastel caliente de chocolate negro | 7


Precios con IVA incluido

Estrellados con patatas | 6 – 10
Estrellados con sobrasada de cerdo negro | 8 – 14
Estrellados con Jamón ibérico de Guijuelo, 100% de bellota,  | 17 – 22

Tortilla de patatas con cebolla | 7 – 12