Per a més informació, podeu consultar el tríptic del curs:
En la seva darrera emissió, el programa Millennium va proposar un debat d’allò més interessant. El tema? Els llibres de cuina. Hi participaren, entre d’altres, Carme Ruscalleda i Joan Roca. Una autèntica lliçó, sens dubte!
Entre els dies 26 i 29 de març se celebrarà a Barcelona l’alimentaria 2012. Es tracta d’una fira gastronòmica de dimensions podríem dir-ne desproporcionades, ja que comptarà amb 14 salons i prop de 94.500 metres quadrats. Tot i això, no hi ha dubte que es tracta d’una oportunitat immillorable per veure de prop tot tipus d’innovacions referents al camp que ens ocupa. Nosaltres no podrem anar-hi, però si algú té l’oportunitat d’assistir-hi, que ens en faci cinc cèntims!
Al llarg d’aquests mesos, hem comentat algunes vegades que, encara que sembli una paradoxa, el menjar no sempre es menja, sinó que de vegades poden trobar-se-li altres utilitats. Sens dubte, entre aquests usos alternatius cal destacar el cas dels productes cosmètics. Des dels ingredients més clàssics (pastanaga, oli d’oliva, avena, mel, etc.) als més innovadors (xocolata, gingebre, soja, raïm, te, llimona, coco, etc.), l’ús de productes alimentaris és una constant en aquest àmbit. Avui us vull parlar d’un exemple que he vist en una revista i que m’ha cridat molt l’atenció: el Cranberry Joy Soap, de la casa Body Shop. Es tracta d’un sabó per a mans i cos fet a partir d’oli de soja i nabius (en castellà, arándanos), dos ingredients molt novedosos i que, sens dubte, deuen deixar les mans suaus i perfumades.