Hola, ja arriba Pasqua i, per això, us mostro aquesta recepta tan típica que espero us funcioni i agradi:
INGREDIENTS
2 ensaïmades crues (o, si no en podeu aconseguir: 100 g farina, 10 g llevadura de forner, 20 g aigua, 20 g saïm, que mesclareu i deixareu tovar)
50 ml oli d’oliva
300 ml aigua
300 ml suc de taronja
200 g farina
Confitura o cabell d’àngel
ELABORACIÓ
Rompeu les ensaïmades dins un bol i afegiu-hi l’oli, l’aigua, el suc de taronja i la farina. Pasteu fins que us quedi una mescla homogènia.
Aprimeu la pasta i talleu-la amb la mida desitjada per a fer els doblegats, que farcireu de confitura o cabell d’àngel.
Enforneu-los uns 20 minuts a 180º C.
I atenció, no en mengeu més de cinc seguits que tindreu mal de panxa!