del 24 al 30 de desembre
Amb els nostres millors desitjos, preparem aquest menú de tast per celebrar aquest Nadal amb producte de l’entorn més proper, d’exclusiva temporalitat i tenint molt present el receptari i costums gastronòmics d’aquestes festes tan assenyalades.
Bon profit!
MUS SALADA DE MONIATO*
amb cruixents de bolets i d’ herbes
GREIXONERA DE PORCELLA NEGRA
amb sobrassada
SOPA DE NADAL FARCIDA*
amb brou, ou i formatge menorquí
PAGRE *
amb puré de tubercles i safrà
POLLASTRE DE PAGÈS FARCIT*
amb cuscussó
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
CODONY
amb gelea de raïm t
TRONC DE NADAL ESPECIAT*
amb xocolata negra i taronja confitada
TAST DE 5 – 73 €*
TAST DE 8 – 96 €
VA inclòs
El menú inclou:
Pa de Xeixa eco fet a casa, oli d’oliva extra verge mallorquí, flor de sal i passatemps llaminers
MUS SALADA DE MONIATO*
amb cruixents de bolets i d’ herbes
COCA DE XEIXA*
amb pebres torrats
SOPA DE NADAL*
amb brou de verdures
OU ESCALFAT*
amb puré de tubercles i oli de verdures
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
CODONY
amb gelea de raïm t
TRONC DE NADAL ESPECIAT*
amb xocolata negra i taronja confitada
TAST DE 5 – 63 €*
TAST DE 8 – 80 €
VA inclòs
El menú inclou:
Pa de Xeixa eco fet a casa, oli d’oliva extra verge mallorquí, flor de sal i passatemps llaminers
