vom 1. bis 11. Januar
Jeden Tag aufs Neue füllen wir unsere Vorratskammern mit den regionalen Produkten der Umgebung, um unserer Degustationsmenue zuzubereiten. Dabei haben wir haben wir die Rezepte und Gebräuche unserer Inseln stets im Blick.
Guten Appetit und Frohes Neues Jahr 2026!
BLUMENKOHL UND APFEL*
mit geschmolzenem und knusprigem Mahón-Käse
FISCH- UND SNIPS-KUCHEN*
in Remoulade
THYMIANSUPPE
mit Starkriechende Trompetenpfifferling und pochiertem Ei
SEEHECHT*
mit Kartoffel-Lauch-Creme
MALLORCANISCHES RINDERFILET*
mit Schwarzwurzel und Totentrompeten
FRISCHKÄSE*
hausgemacht aus frischer Kuhmilch
OBSTSALAT
mit Likören verfeinert
KAKAO-DATTEL-KUCHEN*
mit Cava-Englischer Creme
Das Menue enthält 0rganische hausgemachte Xeixa-brot, Olivenöl, virgen extra Flor de sal und Süsses zum Kaffee.
5 GÄNGE MENÜ – 77€ * 2 Vorspeisen, Fisch und Fleisch, und Dessert
8 GÄNGE MENÜ – 101€
Silvester mit Trauben, Cava und Überraschungstasche
93€ und 117€
inkl. Mwst.
BLUMENKOHL UND APFEL*
mit geschmolzenem und knusprigem Mahón-Käse
GEMÜSEQUICHE*
mit Tartarensauce
THYMIANSUPPE*
it Starkriechende Trompetenpfifferling und pochiertem Ei
KARTOFFEL-LAUCH-CREME*
mit knuspriger Kartoffel
FRISCHKÄSE
hausgemacht aus frischer Kuhmilch
OBSTSALAT
mit Likören verfeinert
KAKAO-DATTEL-KUCHEN*
mit Cava-Englischer Creme
Das Menue enthält 0rganische hausgemachte Xeixa-brot, Olivenöl, virgen extra Flor de sal und Süsses zum Kaffee.
5 GÄNGE MENÜ – 65€*
8 GÄNGE MENÜ – 85€
Silvester mit Trauben, Cava und Überraschungstasche
83 € und 101 €
inkl. Mwst.
