MILFULLS DE POLLASTRE DE PAGÈS I COL*
amb escuma de poma rostida
SOPA DE CEBA*
amb formatge d’ovella roja i brou doble
SALSIFÍS ESTOFATS
amb nous, castanyes i cuixot ibèric
BACALLÀ CONFITAT*
amb crema de porros
PORCELLA NEGRA MALLORQUINA*
amb salsa de magranes
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
OUS A LA NEU
amb ametlles
PARIS BREST*
amb ametlles, cafè i xocolata
TAST DE 5 – 57 €*
TAST DE 8 – 75 €
El menú inclou:
Pa de Xeixa eco fet a casa, oli d’oliva extra verge mallorquí, flor de sal i passatemps llaminers