del 1 al 6 de gener
Amb els nostres millors desitjos, preparem aquest menú de TAST per cloure aquest any amb producte de l’entorn més proper, d’exclusiva temporalitat i tenint molt present el receptari i costums gastronòmics d’aquestes festes tan assenyalades.
Bon profit i Feliç Any 2025!
TERRINA DE LLEBRE*
amb bolets i compota de poma
ALBERGÍNIA ROSTIDA*
amb espècies i cafè
CALAMAR
amb brou de pollastre rostit i gingebre
BACALLÀ CONFITAT*
amb escopinyes i salsa de julivert
ESCALDUMS DE FARAONA*
amb peres, prunes i ensaïmada
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
CAQUI
amb merenga i pell de llimona
BABÀ AL ROM*
amb crema de llet
TAST DE 5 – 73€*
TAST DE 8 – 96€
El menú inclou:
Pa de Xeixa eco fet a casa, oli d’oliva extra verge mallorquí, flor de sal i passatemps llaminers
MARIDATGE DE VINS
Tast de 5 – 30 €
Tast de 8 – 45 €
IVA inclòs
TRUITA OBERTA*
amb bolets
ALBERGÍNIA ROSTIDA*
amb espècies i cafè
TALLARINES DE VERDURES*amb brou de verdures
CARXOFES ROSTIDES*
amb codony
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
CAQUI
amb merenga i pell de llimona
BABÀ AL ROM*
amb crema de llet
TAST DE 5 – 63€*
TAST DE 8 – 80€
El menú inclou:
Pa de Xeixa eco fet a casa, oli d’oliva extra verge mallorquí, flor de sal i passatemps llaminers
MARIDATGE DE VINS
Tast de 5 – 30 €
Tast de 7 – 40 €
IVA inclòs
