TAST DE CAP D’ANY

Del 31 al 9 de gener


MILFULLS DE POLLASTRE DE PAGÈS I COL*
amb escuma de poma rostida

SOPA DE CEBA*
amb formatge d’ovella roja i brou doble

SALSIFÍS ESTOFATS
amb nous, castanyes i cuixot ibèric

BACALLÀ CONFITAT*
amb crema de porros

PORCELLA NEGRA MALLORQUINA*
amb salsa de magranes

BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca

OUS A LA NEU
amb ametlles

PARIS BREST*
amb ametlles, cafè i xocolata


TAST DE 5 – 57 €*
TAST DE 8 – 75 €

El menú inclou:
Pa de Xeixa eco fet a casa, oli d’oliva extra verge mallorquí, flor de sal i passatemps llaminers