del 24 al 30 de desembre
MUS SALADA DE MONIATO*
amb cruixents de bolets i d’ herbes
GREIXONERA DE PORCELLA NEGRA
amb sobrassada
SOPA DE NADAL FARCIDA*
amb brou, ou i formatge menorquí
PAGRE *
amb puré de tubercles i safrà
POLLASTRE DE PAGÈS FARCIT*
amb cuscussó
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
CODONY
amb gelea de raïm t
TRONC DE NADAL ESPECIAT*
amb xocolata negra i taronja confitada
TAST DE 5 – 73 €*
TAST DE 8 – 96 €
VA inclòs
El menú inclou:
Pa de Xeixa eco fet a casa, oli d’oliva extra verge mallorquí, flor de sal i passatemps llaminers
del 1 al 6 de gener
TERRINA DE LLEBRE
amb bolets i compota de poma
ALBERGÍNIA ROSTIDA*
amb espècies i cafè
CALAMAR*
amb brou de pollastre rostit i gingebre
BACALLÀ CONFITAT*
amb escopinyes i salsa de julivert
ESCALDUMS DE FARAONA*
amb peres, prunes i ensaïmada
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
CAQUI
amb merenga i pell de llimona
BABÀ AL ROM*
amb crema de llet
TAST DE 5 – 89€*
TAST DE 8 – 112€
El menú inclou:
Pa de Xeixa eco fet a casa, oli d’oliva extra verge mallorquí, flor de sal i passatemps llaminers
12 raïms, cava i cotilló
Del 4 al 6 de gener
PICADA
Xips de patata de Sa Pobla
Olives trempades
TAPES
Brisa de bacallà i ramellet
Dàtils amb bacó
Còctel de gamba i salsa rosa
ARRÒS NEGRE
amb sobrassada, sípia i sípionets
POSTRES
Tortell de Reis farcit de torró fluix
49€
IVA inclòs