capçaleramenusfestes

del 25 al 31 de desembre

BRISA FARCIDA*
amb mus de peix i marisc

OU DE PAGÈS GRUIXENT
amb ragoût de bolets i llonganissa coent

SOPA DE NADAL*
amb galets farcits de carn i tòfona

BULLABESA*
amb rap, lluç, gamba, musclos i salsa rouille

POLLASTRE DE PAGÈS*
farcit amb salsitxa i poma

BROSSAT
fet a casa amb llet fresca de vaca

CREMÓS DE FRUITA SECA
amb teules de cafè, cacau i vainilla

*TRONC DE NADAL*
amb castanyes i crema de llet

TAST DE 5 – 55 € *
TAST DE 8 – 71 €

IVA inclòs

El menú inclou:
pa de Xeixa eco fet a casa, oli d’oliva extra verge mallorquí, flor de sal i passatemps llaminers.

del 1 al 3 de gener

ROYAL DE CEPS*
amb crumble de farigola i pinyons

TALL FRED DE CONILL*
Farcit amb fruita seca i ou filat

SOPA DE CEBA MORADA
amb ou, formatge maonès i sopes de pa

LLUÇ DE PALANGRE*
gratinat amb beixamel de porros

PORCELLA NEGRA MALLORQUINA*
amb salsa de magranes

BROSSAT
fet a casa amb llet fresca de vaca

OUS A LA NEU
amb crema anglesa i caramel

BABÀ AL ROM AMAZONA*
amb crema de llet i vainilla de Tahití

TAST DE 5 – 55 € *
TAST DE 8 – 71 €
IVA inclòs

El menú inclou:
Pa de Xeixa eco fet a casa, oli d’oliva extra verge mallorquí, flor de sal i passatemps llaminers