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MENÚS FIESTAS

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Pedios con una semana de antelación

bolles


Del 25 al 31 de diciembre

TARTALETA RELLENA*
con mus de pescado y marisco

HUEVOS DE PAGÉS CRUJIENTE
con ragoût de setas y longaniza picante

SOPA DE NAVIDAD*
con magnolias rellenas de carne y trufa

BULLABESA*
con rape, merluza, gamba, mejillones y salsa rouille

POLLO DE PAGÉS*
relleno de salchicha y manzana

REQUESÓN
hecho en casa con leche fresca de vaca

CREMOSO DE FRUTA SECA
con tejas de café, cacao y vainilla

TRONCO DE NAVIDAD*
con castañas y crema de leche

TAST DE 5 – 55€ *
TAST DE 8 – 71€

IVA incluido

El menú incluye:
pan de Xeixa eco hecho en casa, aceite virgen extra mallorquín, flor de sal y dulces de sobremesa.

Del 1 al 3 de enero

ROYL DE BOLETUS*
con crumble de tomillo y piñones

FIAMBRE DE CONEJO*
relleno con fruta seca y huevo hilado

SOPA DE CEBOLLA MORADA
con huevo, queso mahonés y sopas de pan

MERLUZA DE PINCHO*
gratinado con bechamel de puerros

LECHONA NEGRA MALLORQUINA*
con salsa de granadas

REQUESÓN
hecho en casa con leche fresca de vaca

ISLA FLOTANTE
con crema inglesa y caramelo

BABÁ AL RON AMAZONA*
con nata y vainilla de Tahití

TAST DE 5 – 55€*
TAST DE 8 – 71€
IVA incluido

 

El menú incluye:
Pan de Xeixa eco hecho en casa, aceite virgen extra mallorquín, flor de sal y dulces de sobremesa.