Del 24 al 30 de diciembre
MUS SALADA DE MONIATO*
con crujientes de setas y hierbas
GREIXONERA DE CERDO NEGRO
con sobrasada
SOPA DE NAVIDAD*
con caldo, huevo y queso menorquín
PARGO*
con puré de tubérculos y azafrán
POLLO DE PAYÉS RELLENO*
con cuscussó
REQUESÓN
hecho en casa con leche fresca de vaca
MEMBRILLO
con jalea de uva
TRONCO DE NAVIDAD*
con chocolate negro y naranja confitada
TAST DE 5 – 73€ *
TAST DE 8 – 96€
IVA incluido
El menú incluye:
pan de Xeixa eco hecho en casa, aceite virgen extra mallorquín, flor de sal y dulces de sobremesa.
Del 31 al 6 de enero
TERRINA DE LIEBRE
con setas y compota de manzana
BERENJENA ASADA*
con especias y café
CALAMAR*
con caldo de pollo asado y jengibre
BACALAO CONFITADO*
con puré de membrillo y alcachofa
ESTOFADO DE FARAONA*
con peras, ciruelas y ensaimada
REQUESÓN
hecho en casa con leche fresca de vaca
CAQUI
con merengue y piel de limón
BABÁ AL RON*
con pimienta rosa
TAST DE 5 – 89 € *
TAST DE 8 – 112 €
IVA incluido
El menú incluye:
Pan de Xeixa eco hecho en casa, aceite virgen extra mallorquín, flor de sal y dulces de sobremesa.
12 con uvas, cava y cotillón
6 de gener
PICADA
Chips de patata de Sa Pobla
Olivas aliñadas
TAPAS
Brisa de bacalao y ramellet
Dátiles con bacón
Cóctel de gamba y salsa rosa
ARROZ NEGRO
con sobrasada, sepia y sepionet
POSTRES
Roscón de Reyes relleno de turrón blando
49€
IVA incluido