MUS DE QUESO AZUL ECO PARDAL*
con vinagreta de frutas
TERRINA CRUJIENTE DE LECHONA*
con estofado de verduras y vino rancio
OLIAIGO DE BOGAVANTE
con sobrasada
RAPE CROCANTE*
con sopa de cangrejo y alioli verde
POLLO DE PAGÉS*
con boletus y garbanzos
REQUESÓN
hecho en casa con leche fresca de vaca
TOCINO DE CIELO
con huevos de can Costeta y chantilly
COULANT DE CIRUELAS SECAS*
al brandy Suau
TAST DE 5 – 66€ *
TAST DE 8 – 87€
Dia 31 de diciembre con cava, uvas y cotillón
TAST DE 5 – 81€ *
TAST DE 8 – 102€
IVA incluido
El menú incluye:
Pan de Xeixa eco hecho en casa, aceite virgen extra mallorquín, flor de sal y dulces de sobremesa.