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NOCHEVIEJA

Producto y tradición en tu mesa
de la mano de Joan Marc Restaurant

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Pedidos hasta el día 28 de diciembre

recogida el día 31, de las 17 a las 19 h


PARA LLENAR LA MESA
Croquetas de asado y setas, 6 u. – 12
Jamón de Guijuelo, Castro y González, 75 % de bellota al corte,  100 g. – 25
Pan crujiente de ajo con hierbas y queso mahonés, 500 g. – 10
Brisas rellenas con mus de pescado y marisco, 6 u. – 10
Coca de xeixa con verduras y anchoas de Santoña – 12
Piquillos rellenos con brandada de bacalao, 1 u. – 2,5
Coctel de gambas con salsa rosa, 6 brochetas –
14

ENTRANTES DE LOS BUENOS
Crema Reyna con ñoquis de pollo y pistachos, 4 p. – 24
Flores de alcachofa con fuet de cerdo negro y huevos de codorniz, 2 p. – 14
Gran duquesa de pescado y marisco con salsa tártara, 4 p. -| 28

PRINCIPALES
Pescado fresco relleno o la sal – PSM
Merluza de palangre con bechamel de puerros, 2 p. – 32
Canelones de fiesta mayor con bechamel y cheso mahonés, 1 u. – 4,5
Lechona negra asada sin trabajo, 1 p.– 25
Roast beef, 2kg –
110
Solomillo de ternera gallega al estilo Wellington, 4p. – 125

ACOMPAÑAMIENTO
Demiglace, jugo de carne natural y vino tinto, 200 g. – 9
Salsa de granadas especiadas, 225 g. – 5
Patatas y verduras asadas con ajos, piel de limón y romero, 4-5 pax. – 14
Pan de xeixa, 800g. – 7
AOVE MOIX, de aceituna mallorquina – 15

POSTRES Y DULCES NAVIDEÑOS
Pastel de chocolate negro con pimienta rosa, 4 p. – 24
12 uvas – 2,5
Trufas de chocolate negro con brandy Suau Orange, 12 u. – 9
Tableta de chocolate negro con flor de sal – 3

NUESTRA BODEGA A PRECIO DE TIENDA