Producto y tradición en tu mesa
de la mano de Joan Marc Restaurant
Nosotros cocinamos para ti!
Pedidos hasta el día 21 de diciembre
Recogida el día 24 de las 13h a las 19 h
PARA LLENAR LA MESA
Croquetas de asado y jamón de bellota, 6 u. – 12
Jamón de Guijuelo, Castro y González, 75 % de bellota al corte, 100 g. – 25
‘Cheese ball’ de Navidad con frutos secos y galletas saladas, 400 g. – 12
Pan crujiente de ajo con hierbas y queso mahonés, 500 g. – 10
Coca de xeixa con verduras y anchoas de Santoña – 12
Cóctel de gambas con salsa rosa, 6 brochetas – 14
ENTRANTES
Sopa de Navidad con “galets” rellenos de carne y trufa, 1 pax. – 10
Pastel de milhojas con jamón cocido y camembert, 2 pax. – 19
Gran duquesa de pescado y marisco con salsa tártara, 4 p. – 28
PRINCIPALES
Pescado fresco relleno o la sal – PSM
Canelones de fiesta mayor con bechamel y cheso mahonés , 1 u. – 4,5
Bullabesa, con rape, merluza, gamba, mejillones y rouille, 2 p.– 52
Lechona negra asada sin trabajo, 1 p. – 25
Lomo de cerdo negro relleno con pesto de rúcula, 2/3 p. – 55
Pollo campero relleno de fiesta Mayor con carne y manzana, 4/5 p. – 45
Jarrete de ternera blanca lacada con los jugos de cocción, 4/5 p. – 65
ACOMPAÑAMIENTO
Demiglace, jugo de carne natural y vino tinto, 200 g. – 9
Salsa de granadas especiadas, 225 g. – 5
Patatas y verduras asadas con ajos, piel de limón y romero, 4-5 pax. – 14
Pan de xeixa, 800g. – 7
AOVE MOIX, de aceituna mallorquina – 15
¿UN DULCE?
Tronco de Navidad al estilo Mont Blanc con castañas y crema de lleche, 4 p.– 25
Trufas de chocolate negro con brandy Suau de naranja, 12 u. – 5
Rocas de almendra mallorquina garrapiñada y chocolate, 6 u. – 5,5
Tableta de chocolate negro con flor de sal – 3,5
NUESTRA BODEGA A PRECIO DE TIENDA