CONFITURAS

Elaboramos conservas dulces con frutas del campo mallorquín que traemos desde nuestra finca de Costitx (ciruelas de «frare llarg», higos, higos chumbos, etc.) o que compramos en el mercado semanal de Inca a los payeses que trabajan con producto local (así conseguimos naranjas de Sóller, albaricoques de Porreres, cerezas de Orient, etc.).

La elaboración artesana de nuestras confituras se hace exclusivamente con una mezcla de fruta de temporada, azúcar y en algunas ocasiones pectina, que es un gelificante procedente de frutas como la manzana o el membrillo.