• 10/05/12 RECOMANACIONS

    FOGONS DE TÀRRACO

    Aquest és el títol d’una de les darreres novetats literàries dedicades a la gastronomia. Es tracta d’una obra de Coia Valls i X. R. Trigo en la qual se’ns presenta, de manera detallada, com eren els menús a la Tàrraco romana. Sens dubte, un passeig per la història molt interessant!
    no responses
  • 10/05/12 RECOMANACIONS

    MÚRGOLES

    Un dels productes estrella d’aquesta època de l’any són, sens dubte, les múrgoles. Amb quatre o cinc espècies, que es distribueixen al llarg de tota la primavera, la múrgola és fàcil de reconèixer per la seva forma cònica que recorda un vesper. La seva comercialització en fresc està prohibida a causa de la presència de toxines; per tant, si en voleu cuinar l’haureu de comprar assecat. Les combinacions clàssiques relacionen aquest producte amb el foie i la crema de llet, però podeu optar per propostes molt més innovadores (i, si ho feu, no dubteu a compartir-les amb nosaltres!).
    no responses
  • 05/05/12 RECOMANACIONS

    FIRA DE SINEU

    Aquest cap de setmana teniu una nova opció si us agrada anar de fira. En aquesta ocasió, el poble que ens convida a gaudir de la festa és Sineu, famós pel seu mercat setmanal. Us deixo un enllaç de l’ajuntament del poble per si en voleu més informació:
    no responses
  • 01/05/12 RECOMANACIONS

    FIRA DE LES FLORS

    Avui, dia 1 de maig, se celebra la Fira de les flors a Costitx. Tot i que enguany no hi podré assistir, us recomano que hi pegueu un bot: la decoració dels carrers, els productes que s’exposen (enguany, D-dues joies hi participa!) i les ganes de festa de la gent paguen la pena!
    no responses
  • 28/04/12 RECOMANACIONS

    ELENA I JUAN MARI ARZAK

    Ahir, divendres, Manel Fuentes va entrevistar la que ha estat escollida fa pocs dies millor xef del món: Elena Arzak. Amb ella, el seu famós pare. Molt interessant!

    no responses
  • 22/04/12 RECOMANACIONS

    SANT JORDI

    Demà és la festa dels llibres i les roses, i des d’aquí no podíem deixar de recomanar-vos que llegiu. Hi ha algunes novetats força interessants en el món de la cuina (darrerament, us n’hem recomanat un parell), però també n’hi ha en molts altres àmbits. La qüestió és unir-se a la festa!
    no responses
  • 19/04/12 RECOMANACIONS

    CARLES ABELLÁN

    Aquest matí, el cuiner Carles Abellán ha parlat en una entrevista al programa «Tot és molt confús», de Catalunya Ràdio. Entre altres coses, ha fet referència a la famosa carn de vedella de Nebraska. Si voleu escoltar aquesta entrevista al propietari del Comerç 24, podeu fer-ho al següent enllaç:
     Una imatge de la nostra visita al Comerç 24
    no responses
  • 15/04/12 RECOMANACIONS

    FRIQUIS

    Cada dos divendres, el bloc El comidista, del qual us he parlat altres vegades, planteja el que el mateix autor denomina «Friquiconsultorio». Aquesta setmana, entre d’altres, hi ha una pregunta molt «interessant»: la vichissoyse es fa amb aigua de Vichy? Cuina i rialles en una sola entrada!
    no responses
  • 29/03/12 RECOMANACIONS

    UNA REIVINDICACIÓN DEL BUEN COMER

    L’obra pòstuma de Santi Santamaria és, sens dubte, una proposta de lectura més que recomanable. L’obra conté un recull de receptes, reflexions i articles que ens retornen la visió clara i brunzent del tristament desaparegut mestre. Com sempre, no ens deixarà indiferents!
    SANTAMARÍA, Santi. La reivindicación del buen comer. Madrid: Akal, 2012
    no responses
  • 14/03/12 RECOMANACIONS

    AL VOSTRE GUST

    Al vostre gust és un programa que emet el Canal 33 i que tracta diferents aspectes relacionats amb la gastronomia. Podeu consultar-ne les properes emissions al següent enllaç:

    Si voleu entrar al bloc del programa, on trobareu vídeos, enllaços i atres informacions d’interès, podeu fer-ho a l’adreça
    no responses
1 2 3 4 5 6 10