18/11/12 CARTES JOAN MARC RESTAURANT , PROJECTE
Una altra suggerència de la nostra carta de tardor: el negret. En aquest cas, com veieu, molt ben acompanyat!
-
-
05/11/12 CARTES JOAN MARC RESTAURANT
Us presentem el pastís que us oferim per als aniversaris i dates especials. Recordeu que, si us ve de gust, l’heu de comanar en fer la vostra reserva!
-
-
05/11/12 CARTES JOAN MARC RESTAURANT
Bomba de bacallà amb allioli de codony
-
03/11/12 CARTES JOAN MARC RESTAURANT
Una de les novetats a què fa referència l’entrada anterior és un plat cuinat amb un dels ingredients estrella de la temporada: els esclata-sangs. Es tracta d’un plat que oferim com a suggerència que combina aquesta menja tan desitjada amb uns ous fregits fets al seu punt. Espero que us vingui de gust!
-
30/09/12 CARTES JOAN MARC RESTAURANT
Ja tenim aquí la tardor, i per això hem fet un canvi de carta orientat a presentar alguns dels productes estrella d’aquesta estació. Mentre esperam amb candeletes l’arribada de les carxofes, de moment podeu degustar, entre d’altres novetats, uns fideus de llampuga una mica coents, un estofat de vedella en cocot de verdures, ceps i tapadora de fulls o creps de castanyes i xocolata fosa. Espero que us faci mengera!
-
01/02/12 CARTES JOAN MARC RESTAURANT14 de febrer de 2012Dia dels Enamorats
CAVA BRUT NATURE
Patatilla fregida amb oli d’oliva vergeREMOLATXACrema tèbia amb flor de salCORS DE CARXOFAGratinats amb pa i salsa rosaLLUÇ DE PALANGRE I COPINYESBlat tendre en salsa verdaPORC NEGRE, EL LLOMAgredolç de col vermella i pomaENSAÏMADA FREGIDAFlam romput d’avellanes35 €, IVA inclòs -
24/01/12 CARTES JOAN MARC RESTAURANTENTRANTSAMANIDAFormatge blau, poma verda, nous i api frescCALÇOTEscalivat al forn, pa amb oli i salsa romesco per a mullarESPINACSUna crema amb ou de pagès escalfatCOCA D’ANGUILAAmb pèsols ofegats i camaiotFIDEUS DE CONILLMelosos i una mica coentsPEIXOSBACALLÀSopa d’all amb crostonets de pa i sobrassadaNEGRETMongeta blanca mantecosa i alls tendresCALAMARÇONSAmb aguiat de pilotes de porcCARNSÀNNERA, EL MAGRETLacat amb mel i espèciesENTRECOT GALLECXirivia, cebetes glassejades i oli d’avellanesGALTES DE PORC NEGREAguiades a casa amb vi negrePOSTRESFRAULESFruita fresca al natural servidaamb sucre moscovat i mel de canyaPOMESPastís calent amb caramel de canyellaPASSATEMPS LLAMINERSTrufes de xocolata i codony, tambor d’ametlla,bescuit de taronja i teules cítriques i de pipesMUS DE BROSSATGaletes de mantega i plàtan caramelitzatXOCOLATA NEGRAPastís calent i líquid per dinsUs recordo que els nostres plats estan elaborats amb productes locals, la gran majoria, i de temporada. Ah! La carta es basa en mitges racions (més un aperitiu que canviem semanalment) amb la finalitat que pugueu fer un tast dels quatre plats que més us vénguin de gust. El preu mitjà és de 28 €.
