La farina comuna ha de guardar-se en capses hermètiques, en un lloc fresc, sec i fosc, i podeu emprar-la durant sis mesos. En canvi, les farines integrals tornen dolentes més aviat, per la qual cosa les guardarem també dins una capsa hermètica però no més de tres mesos.
Per evitar la contaminació, sempre serà preferible guardar-les dins recipients separats.