Aquest és un plat clàssic dins els clàssics, però que us agradarà tant que segur que repetireu!
Les mantegues aromatitzades són fàcils de preparar, saboroses i de colors molt alegres, depenent de la seva composició. Aquestes poden emprar-se per a fer canapés, acompanyar verdures, peix o carn torrada o emprar-se com a substituta d’una salsa.
Ingredients:
150 g de mantega pomada
20 g julivert picat
el suc de mitja llimona
QS sal
1/4 pebre de cirereta picat (opcional)
Elaboració:
Mescleu tots els ingredients amb una lengua pastissera i col·loqueu la mescla sobre paper de plàstic transparent i formeu un rotllo. Acte seguit, guardeu-lo a la gelera fins que sigui sòlid, talleu-ne discs i ja podeu emprar-la sobre l’aliment just a moment de servir-lo.
Empreu la vostra imaginació per a fer mil mantegues aromatitzades. Segons l’ús desitjat, podeu elaborar-ne a base de mostasses, olives, tòfona, tomàtiga, marisc, …
BON CAP DE SETMANA!