A l’hora de fer un motlle de pasta brisa per a una tarta, poseu-li a sobre, just abans d’enfornar-la, un paper de plata amb uns pesos de llegum (cigrons, llenties,…) i així evitareu que es fassin bombolles a la massa.
Una vegada cuita aquesta pasta brisa, ja podeu farcir-la del que volgueu i si fa falta, torneu a enfornar-la.
julio 4, 2011