• 18/05/11 PENSAMENTS

    eTAPES

    Hola a tots! Avui us vull parlar de la iniciativa eTAPES, que ja es va començar a portar a terme el cap de setmana passat i es repetirà a Inca els dies 13, 14 i 15 de maig. Es tracta d’una oferta basada en la degustació de tapes a diferents locals de la ciutat que, a més, pot comportar guanyar tot un seguit de premis. Em sembla que aquesta iniciativa, igual que l’INCART, serveix per fer poble i donar a conèixer les diferents propostes gastronòmiques que ofereix la ciutat d’Inca. Animeu-vos i participeu-hi!!!
    Per a més informació, podeu consultar la pàgina següent:
    no responses
  • 17/05/11 DITES

    DITA

    Avui, va de fruita:
    Maig assolellat, el nispro ha madurat
    Efectivament, a casa ja n’hem menjat. I vosaltres???
    no responses
  • 16/05/11 TRUCS

    ELS OUS

    Avui us parlaré dels ous i, més concretament, us donaré una pista per saber quan aquests són frescs. Per poder-ne reconèixer aquesta característica, s’ha de submergir l’ou en qüestió en aigua amb sal (la proporció és de 50 grams de sal per un litre d’aigua). En el transcurs d’aquest procés, l’ou fresc se’n va directament al fons, mentre que si té 3 dies es queda a la meitat del recipient, i si en té més de vuit sura a prop de la superfície. En el cas dels ous de 15 o més dies, la meitat sura ja fora de la superfície.  
    Aneu molt en compte ara que s’atraca l’estiu a menjar ous que no siguin frescs! Amb aquest truc, us podeu estalviar més d’un maldecap!

    no responses
  • 15/05/11 PENSAMENTS

    eTAPES

    Hola a tots! Avui us vull parlar de la iniciativa eTAPES, que ja es va començar a portar a terme el cap de setmana passat i es repetirà a Inca els dies 13, 14 i 15 de maig. Es tracta d’una oferta basada en la degustació de tapes a diferents locals de la ciutat que, a més, pot comportar guanyar tot un seguit de premis. Em sembla que aquesta iniciativa, igual que l’INCART, serveix per fer poble i donar a conèixer les diferents propostes gastronòmiques que ofereix la ciutat d’Inca. Animeu-vos i participeu-hi!!!
    Per a més informació, podeu consultar la pàgina següent:
    2 responses
  • 15/05/11 RECEPTES

    TAPENADE (O OLIVADA)

    Salsa d’oliva pansida
    avui us vull proposar:
    és una salsa atrevida
    que a tots us agradarà!
    Ingredients:
    100 g anxoves o arengada dessalada
    4 alls sense la germinació
    350 g d’olives pansides sense pinyol
    100 g de tàperes
    150 ml d’oli verge arbequí
    La ratlladura d’una llimona ben fresca
    Fulles fresques de farigola
    Elaboració:
    Picau tots els ingredients dins un morter o amb l’ajuda d’un “1-2-3”, lligau com si es tractàs d’un allioli afegint-hi en forma de fil l’oli i acabau amb la ratlladura fresca de llimona i una mica de flor de sal.
    La tapenade és un condiment, salsa o pasta molt suau i aromàtica, normalment a base d’olives negres pansides (també es pot fer una variant a base d’olives verdes) molt popular a tota la mediterrània. La tapenade us servirà per acompanyar peix torrat, be, verdures a la graella o com a base d’un panet a l’hora d’elaborar unes tapes amb ous de guatlla, sempre al vostre gust.
    one response
  • 11/05/11 DITES

    LA DITA

    Una nova dita referent al mes de maig que, en aquest cas, té a veure amb un aliment concret: la patata.

    Fes-me quant vulles, que fins al maig no trauré fulles

    Au idò, no frisseu!

    no responses
  • 11/05/11 RECOMANACIONS

    RECOMANACIÓ RADIOFÒNICA

    Hola a tutti,

    Avui us suggereixo que escolteu via internet l’emissora http://www.frecuenciaemprender.com.ar/, els dimarts d’11 a 12 h. El programa és dirigit per Ingrid Cuk i Alba Contreras, ambdues són xocolateres argentines que condueixen el programa fent honors a la xocolata.

    Una proposta ben llaminera!!!

    one response
  • 09/05/11 TRUCS

    TRUC: ALVOCATS VERDS

    Recordeu: si teniu alvocats molt verds, embolicau-los amb paper de diari i deixau-los a temperatura ambient, així en 24 hores gairebé ja els podreu tastar.

    2 responses
  • 07/05/11 RECEPTES

    GALETES FORTES D'INCA

    Un ca que duia una galeta forta a la boca
    es topà amb un ca inquer, que li demanà:
    «D’on ets tu, cussó?»
    «Som de ManacOOOr»,
    li contestà després d’enviar-se el mos 😉
    Avui us passo una recepta del meu poble que de ben segur coneixereu bé. Provau de fer aquestes galetes amb els més menuts de casa, s’ho passaran molt bé amb la farina i a més en podran berenar el mateix dia, ja em contareu què tal!
    Ingredients:
    150 ml de llet o aigua
    150 ml d’oli d’oliva
    1 pessic de sal
    600 g de farina de força
    20 g de llevat de forner
    Elaboració:
    Diluïu la llevadura amb la llet a temperatura ambient i a continuació mesclau-hi l’oli d’oliva, la sal i la farina de força que admeti la recepta fins que la massa tengui consistència.
    Deixau-la reposar 30′ coberta amb paper de plàstic o amb un pedaç humit.
    Estirau-la sobre una taula enfarinada amb una gruixa de mig centímetre i tallau les galetes (rodones, per exemple amb una copa de cava si no teniu tallapastes) i picaules amb una forqueta (només un pic).
    Col·locau les galetes sobre una placa amb paper de forn o untau-la d’oli si no en teniu, i deixau tovar les galetes uns 30′ fins que dupliquin el volum.
    I per acabar, enfornau-les a 175º C fins que us quedin daurades, uns 15′ o 20′.
    Penseu que si les guardau dins un tàper ben hermètic us poden aguantar setmanes i dins el rebost són un «piscolabis» fantàstic que podreu gaudir amb confitura, sobrassada, xocolata, etc., o com a mi més m’agraden: amb un fil d’oli verge i unes gotes d’un bon vinagre de Xerès.
    Au Tomeu! Aquesta vegada farem nosaltres la picada.
    4 responses
  • 05/05/11 PENSAMENTS

    INCART 2011

    INCART començà el passat 29 d’abril a la ciutat d’Inca. Aquesta iniciativa ens convida a gaudir de l’art en totes direccions: pintura, escultura, performance, instal·lacions, art urbà, música, videoprojeccions, dansa… i gastronomia (pareix que el gran debat de fa uns anys sobre si la gastronomia era una art o una artesania ja ha passat).
    Us convido a visitar el nostre poble i, sobretot, a tastar els nostres restaurants i cellers, on podreu trobar una bona oferta culinària al gust de tothom.
    Per a més informació, visiteu la web de l’ajuntament d’Inca: http://www.ajinca.net/agenda/ficha_evento.ct.html?ce=68750
    no responses
1 2 3