Avui la cosa va de trucs: a l’hora de bullir llegum, sempre l’hem de posar a la cassola amb l’aigua encara freda. L’única excepció a aquest respecte són els cigrons, que s’hi han de posar quan l’aigua ja bulli.
(imatge extreta de dietas.tv)
Avui la cosa va de trucs: a l’hora de bullir llegum, sempre l’hem de posar a la cassola amb l’aigua encara freda. L’única excepció a aquest respecte són els cigrons, que s’hi han de posar quan l’aigua ja bulli.
(imatge extreta de dietas.tv)
Segons em demana na Joana, de Maria de la Salut,
les llenties pelades (grogues,vermelles o taronja originàries de la India), val a dir que es poden coure partint de l’aigua bullint amb una mica de sal, i se torben uns 5′ – 7′, no més si no en volem fer puré. Aquestes llenties son molt bones per emprar saltades amb un poc d’oli com a guarnició de carns blanques: pollastre o porc.
Au idò, Joana, ja ho saps! I na Laura i n’Aina també, hehehe!