NIT I DIA DE REIS
5 I 6 DE GENER
CREMA DE BONIATO BLANC
Amb uns talls de porro i botifarró
PASTÍS CALENT DE CARXOFES
Amb bacon i formatge maonès
BACALLÀ GRATINAT AMB ALLIOLI
Amb espinacs i puré de codony
ESTOFAT DE JARRET DE VEDELLA
Amb bolets i tapadora de fulls
TORTELL DE REIS
Farcit de torró mallorquí
35 € IVA inclòs
REYES
5 Y 6 DE ENERO
CREMA DE BONIATO BLANCO
Con puerro y butifarrón
PASTEL CALIENTE DE ALCACHOFAS
Con bacon y queso mahonés
BACALAO GRATINADO CON ALLIOLI
Con espinacas y puré de membrillo
ESTOFADO DE JARRETE DE TERNERA
Con setas y tapa de hojaldre
ROSCO DE REYES
Relleno de turrón mallorquín
35 € IVA incluido
KINGS DAY
5th & 6th of January
CREAMY WHITE SWEET POTATOE SOUP
With leek & “botifarrón”
ARTICHOKES HOT PIE
With bacon & “maonés” cheese
COD AU GRATIN WITH ALLIOLI
With spinach & quince puree
VEAL CHANK STEW
With mushrooms & puff pastry cover
ROSCO DE REYES- KINGS’ CAKE
(Large ring-shaped brioche roll)
Filled with Mallorcan “Turrón”
35 € VAT included
CAP D’ANY
31 DE DESEMBRE I 1 DE GENER
CROQUETES DE ROSTIT
Amb escarola i salsa ametllada
RAVIOLI DE CEBA MORADA I BOTIFARRÓ
Amb cremós de carabassa
CALAMAR DE POTERA
Farcit d’arròs sec i salsa de marisc
RODÓ DE CARN PICADA
Farcit de ceps i beixamel
PUDING DE CASTANYES
Amb salsa, cremós i caramel de xocolata
12 RAÏMS I CAVA BRUT NATURE
COTILLÓ
40 € IVA inclòs
CROQUETAS DE ASADO
Con escarola y salsa de almendras
RAVIOLI DE CEBOLLA MORADA Y BOTIFARRÓN
Con cremoso de calabaza
CALAMAR DE POTERA
Relleno de arroz seco y salsa de marisco
REDONDO DE CARNE PICADA
Relleno de ceps y bechamel
PUDING DE CASTAÑAS
Con salsa, cremoso y caramelo de chocolate
12 UVAS Y CAVA BRUT NATURE
COTILLÓN
40 € IVA incluido
ROAST CROQUETTES
With curly endives & almonded sauce
RED ONION & “BOTIFARRÓN” RAVIOLI
With pumpkin cream
JIG-CAUGHT SQUID
Stuffed with rice & seafood sauce
ROLLED MINCE MEAT ROUND
Filled with cèpes & béchamel
CHESTNUT PUDDING
With chocolate sauce, creamy chocolate and chocolate caramel
12 GRAPES & CAVA BRUT NATURE
COTILLION
40 € VAT included
NIT DE NADAL, NADAL I SEGONA FESTA
24, 25 I 26 DE DESEMBRE
TORRADA DE PA
Amb sobrassada, mel, panses i pinyons
SOPA DE NADAL
Amb pilotes i verdures de la carn d’olla
MOLL DE ROCA
Farcit de verdures i cremós de mantega
CANELONS DE ROSTIT
Amb pasta de crep, trompetes de la mort i velouté
TRONC DE NADAL
Amb mus de xocolata blanca i pistatxos
35 € IVA inclòs
NOCHEBUENA, NAVIDAD I DÍA 26 DE
DICIEMBRE
TOSTA DE PAN
Con sobrasada, miel, pasas y piñones
CONSOMÉ DE NAVIDAD
Con albóndigas y verduras del guiso
SALMONETE DE ROCA
Relleno de verduras y cremoso de mantequilla
CANELONES DE ASADO
Con pasta de crep, trompetas de la muerte y velouté
TRONCO DE NAVIDAD
Con mus de chocolate blanco y pistachos
35 € IVA incluido
CHRISTMAS EVE, CHRISTMAS AND BOXING DAY
24th, 25 th & 26th of December
BREAD TOASTIE
With honey “sobrasada”, raisins & pine nuts
CHRISTMAS CONSOMMÉ
With meatballs & vegetables casserole
RED MULLET
Stuffed with vegetables & creamy butter sauce
ROAST CANNELLONI
With crêpe pasta, black chanterelle & velouté
BÛCHE DE NOËL (CHRISTMAS CAKE)
With white chocolate mousse & pistachios
35 € VAT included
Us informem que aquest estiu (de juny a setembre) tendrem tancat els diumenges i els dilluns. També tindrem tancat per vacances la primera setmana de juliol.
Os informamos que este verano (de junio a septiembre) tendremos cerrado los domingos y los lunes. También cerraremos por vacaciones la primera semana de julio.
Please note that this summer (June to September) attempts Closed Sundays and Mondays. We will also have closed for vacation the first week of July.
Bitte beachten Sie, dass in diesem Sommer (Juni bis September) sonntags und montags geschlossen versucht. Wir werden auch für den Urlaub geschlossen haben in der ersten Woche im Juli.
Acabem de penjar al web la nova carta d’estiu! Una de les primícies són les postres de llet presa: sens dubte, una proposat d’allò més refrescant!
Per animar una mica aquests dies tan tristots, us deixo una dita:
Maig nuvolós i juny clar, pa per a tot l’any hi ha
Aquest cap de setmana hem gaudit d’una nova sessió fotogràfica a càrrec de Joan Toni ERRE. Pròximament, en compartirem algunes amb tots vosaltres!
Podeu veure un moment de la sessió al següent enllaç:
http://instagram.com/p/ZyTyqCgAsi/
@JoanToniERRE sessió fotogràfica a #joanmarcrestaurant
Una foto publicada por Joan Marc Garcias Amer (@joanmarcgarcias) el
Estem molt contents d’anunciar-vos que el projecte del nostre restaurant dissenyat per Marga Rotger ha aparegut recentment en una prestigiosa publicació d’arquitectura. Si us interessa, cliqueu el següent enllaç:
http://www.plataformaarquitectura.cl/2013/04/30/restaurant-joan-marc-marga-rotger/
Ens agraden molt els programes que parlen de casa nostra i dels productes autòctons, i aquesta setmana concretament hem de parlar del programa d’IB3 Made in Balears. Dissabte passat, aquest programa va centrar-se en dues begudes amb denominació d’origen: la cervesa Tramuntana feta a Selva i la ginebra Xoriguer de Maó.
Podeu consultar el vídeo del programa al següent enllaç: