Eingelegte Oliven | 2
Kartoffelchips aus Sa Pobla mit Paprika | 2,5
Mandeln mit Fleur de Sel | 2,5
Gilda, Gemüsespieß mit Olive, Anchovis “Consorcio” und einleger) | 2,7
Banderilla, schwarzer Schweineleberspieß  und Olivenbroschüre) | 2 – 8
Eingelegte Muscheln auf die Minute genau | 10
Iberischer Jamón aus Guijuelo, Castro y Gonzalez, 75% Eichel, | 50g – 16 | 100g – 27

Xatonada, mit Kabeljau und Santoña-Sardellen | 12
Weißer Spargel aus Navarra mit Gribiche-Sauce | 14
Ensaladilla rusa, Kartoffelsalat mit Dinkelkeksen | 1,8 – 9
Aubergine Milanese mit menorquinischem Käse | 9
Gebratene Paprika und Aubergine mit Oliven und Sardellen aus Santoña | 14
Süßkartoffel-Hummus mit Gemüserohkost | 10
Artischockenblüten mit “Fuet” aus schwarzem Schweinefleisch und Wachteleiern | 10

Patatas bravas, pikante Kartoffeln mit Allioli | 11
Krokette aus… | 2,2 – 10
Kabeljau – Krapfen | 2,3 – 11
Paniert Schweinehirn mit Eskariolsalat und Romesco | 14
Gegrillter Ziegenkäse mit Marmelade und Nüssen | 8
Mallorquinisch xeixa Coca mit gebratenes Gemüse | 12
Piquillo-Paprika gefüllt mit Kabeljau-Brandade | 2,5 – 9
Cured salmon with beetroot | 11,0
Rosmarin – Muscheln | 8,0

Mallorquinische schwarze Schweinefleischbällchen mit Pilzen | 11
Rinderzungeneintopf mit Kapern | 13
Würziger Rinderkutteleintopf mit Botifarró-Blutwurst | 12
Auflauf von Schnecken mit Soße | 13

Spiegelei mit Kartoffeln | 7 – 12
Spiegelei mit Sobrasada | 9 – 16
Spiegelei mit 100% Bellota – Schinken von Guijuelo | 25

Tortilla española mit Zwiebel | 8 – 14

von in Sa Pobla gesätem Bombeta-Getreide

Fragen Sie uns nach den Zutaten dieser Woche | 22

Garnelen aus Soller mit Salz oder mit Knoblauch und Petersilie, 90 g – 18 | 180 g | 30
Tintenfisch im römischen Stil | 19
Gebratener Tintenfisch mit Romesco-Sauce | 19

Schwarzwurst mit Bier und Zwiebeln | 13
Baumfleisch-Cannelloni mit Crêpe-Nudeln | 19
Wachtel in Olivenvinaigrette | 14
Flamenquines vom schwarzen Schwein mit Sobrasada und Mahon-Käse | 14
Entenbrust aus Navarra | 27
Ziegen-Schulterkeule in Rosmarin gebraten| 32
Gebratenes schwarzes Schweinefleisch | 28

Bratkartoffeln und Gemüse | 6

LANGSAME GÄRUNG

Xeixa Öko-Brot | 3,5
Xeixa Toast mit Tomaten und natives Olivenöl extra | 5

Knoblauchbrot mit Käse | 5,5

Glutenfreies Brot kein (selbstgemachtes) | 4

Maldelparfait mit heißer Schokolade | 8
Arabischer Kuchen mit Konditorcreme | 8
Happy Chicken Eierpudding mit Sahne | 8
Mallorquinischer Mandelkuchen mit rohem Mandeleis | 10
Cremiger und warmer Schokoladenkuchen | 8