Wir stellen süße Konserven mit Früchten von den mallorquinischen Feldern her, die wir entweder von unserem Landgut in Costitx holen („Frare Llarg“-Pflaumen, Feigen, Kaktusfeigen usw.) oder auf dem Wochenmarkt in Inka bei den Bauern einkaufen, die mit lokalen Produkten arbeiten (so erhalten wir Orangen aus Sóller, Aprikosen aus Porreres, Kirschen aus Orient usw.).
Wir stellen unsere Konfitüren handwerklich und nur mit einer Mischung aus Saisonfrüchten, Zucker und in einigen Fällen Pektin her, einem Geliermittel aus Früchten wie Äpfeln oder Quitten.