Vom 24. bis 30.
SÜSSKARTOFFELMUS*
mit knusprigen Champignons und Kräutern
TERRINE VOM SCHWARZEN SCHWEIN
mit Sobrasada
WEIHNACHTSSUPPE*
mit Brühe, Ei und menorquinischem Käse
GEMEINE MEERBRASSE*
mit Wurzelgemüsepüree und Safran
GEFÜLLTES FREILANDHUHN*
mit „Cuscussó“
FRISCHKÄSE*
hausgemacht aus frischer Kuhmilch
QUITTE
mit Traubengelee
BÛCHE DE NOËL*
mit dunkler Schokolade und kandierter Orange
73 € – 5 GÄNGE MENÜ*
96 € – 8 GÄNGE MENÜ
inkl. Mwst.
Das Menue enthält:
Organische hausgemachte Xeixa-brot, Olivenöl, virgen extra Flor de sal und Süsses zum Kaffee.
Vom 31. bis 6. Januar
HASENTERRINE
mit Pilzen und Apfelkompott
GEBRATENE AUBERGINE*
mit Gewürzen und Kaffee
KAMARAN*
mit gebratener Hühnerbrühe und Ingwer
KABELJAU-CONFIT*
mit Quitten- und Artischockenpüree
HELMPERLHUHN-EINTOPF*
mit Birnen, Pflaumen und Ensaimada
FRISCHKÄSE*
hausgemacht aus frischer Kuhmilch
KAKI
mit Baiser und Zitronenschale
RUM-BABA*
mit Sahne
89 € – 5 GÄNGE MENÜ*
112 € – 8 GÄNGE MENÜ
inkl. Mwst.
Das Menue enthält:
Organische hausgemachte Xeixa-brot, Olivenöl, virgen extra Flor de sal und Süsses zum Kaffee.
12 trauben, Cava und Überraschungstasche
6. Januar
SNACKS
Kartoffelchips aus Sa Pobla
Marinierte Oliven
TAPAS
Kabeljau-Törtchen mit Ramellet-Tomate
Datteln mit Speck
Krabbencocktail und rosa Sauce
SCHWARZER REIS
mit Sobrasada, Tintenfisch und Baby-Tintenfisch
DESSERTS
Königskuchen gefüllt mit weichem Nougat
49 €
inkl. MwSt.