CONFITURES

Elaboram conserves dolces amb fruites del camp mallorquí que duem de la nostra finca de Costitx (prunes de frare llarg, figues, figues de moro, etc.) o que compram al mercat setmanal d’Inca als pagesos que treballen amb producte local (així aconseguim taronges de Sóller, albercocs de Porreres, cireres d’Orient, etc.).

L’elaboració artesana de les nostres confitures es fa exclusivament amb una mescla de fruita de temporada, sucre i en algunes ocasions pectina, que és un gelificant procedent de fruites com la poma o el codony.