CAP D’ANY
31 DE DESEMBRE I 1 DE GENER

CROQUETES DE ROSTIT
Amb escarola i salsa ametllada

RAVIOLI DE CEBA MORADA I BOTIFARRÓ
Amb cremós de carabassa

CALAMAR DE POTERA
Farcit d’arròs sec i salsa de marisc

RODÓ DE CARN PICADA
Farcit de ceps i beixamel

PUDING DE CASTANYES
Amb salsa, cremós i caramel de xocolata

12 RAÏMS I CAVA BRUT NATURE
COTILLÓ

40 € IVA inclòs

CROQUETAS DE ASADO
Con escarola y salsa de almendras

RAVIOLI DE CEBOLLA MORADA Y BOTIFARRÓN
Con cremoso de calabaza

CALAMAR DE POTERA
Relleno de arroz seco y salsa de marisco

REDONDO DE CARNE PICADA
Relleno de ceps y bechamel

PUDING DE CASTAÑAS
Con salsa, cremoso y caramelo de chocolate

12 UVAS Y CAVA BRUT NATURE
COTILLÓN

40 € IVA incluido

ROAST CROQUETTES
With curly endives & almonded sauce

RED ONION & “BOTIFARRÓN” RAVIOLI
With pumpkin cream

JIG-CAUGHT SQUID
Stuffed with rice & seafood sauce

ROLLED MINCE MEAT ROUND
Filled with cèpes & béchamel

CHESTNUT PUDDING
With chocolate sauce, creamy chocolate and chocolate caramel

12 GRAPES & CAVA BRUT NATURE
COTILLION

40 € VAT included

NIT DE NADAL, NADAL I SEGONA FESTA
24, 25 I 26 DE DESEMBRE

TORRADA DE PA
Amb sobrassada, mel, panses i pinyons

SOPA DE NADAL
Amb pilotes i verdures de la carn d’olla

MOLL DE ROCA
Farcit de verdures i cremós de mantega

CANELONS DE ROSTIT
Amb pasta de crep, trompetes de la mort i velouté

TRONC DE NADAL
Amb mus de xocolata blanca i pistatxos

35 € IVA inclòs

NOCHEBUENA, NAVIDAD I DÍA 26 DE
DICIEMBRE

TOSTA DE PAN
Con sobrasada, miel, pasas y piñones

CONSOMÉ DE NAVIDAD
Con albóndigas y verduras del guiso

SALMONETE DE ROCA
Relleno de verduras y cremoso de mantequilla

CANELONES DE ASADO
Con pasta de crep, trompetas de la muerte y velouté

TRONCO DE NAVIDAD
Con mus de chocolate blanco y pistachos

35 € IVA incluido

CHRISTMAS EVE, CHRISTMAS AND BOXING DAY
24th, 25 th & 26th of December

BREAD TOASTIE
With honey “sobrasada”, raisins & pine nuts

CHRISTMAS CONSOMMÉ
With meatballs & vegetables casserole

RED MULLET
Stuffed with vegetables & creamy butter sauce

ROAST CANNELLONI
With crêpe pasta, black chanterelle & velouté

BÛCHE DE NOËL (CHRISTMAS CAKE)
With white chocolate mousse & pistachios

35 € VAT included

Acabem de penjar al web la nova carta d’estiu! Una de les primícies són les postres de llet presa: sens dubte, una proposat d’allò més refrescant!

Aquest cap de setmana hem gaudit d’una nova sessió fotogràfica a càrrec de Joan Toni ERRE. Pròximament, en compartirem algunes amb tots vosaltres!

Podeu veure un moment de la sessió al següent enllaç:

http://instagram.com/p/ZyTyqCgAsi/

@JoanToniERRE sessió fotogràfica a #joanmarcrestaurant

Una foto publicada por Joan Marc Garcias Amer (@joanmarcgarcias) el 26 de May de 2013 a la(s) 12:06 PDT

Estem molt contents d’anunciar-vos que el projecte del nostre restaurant dissenyat per Marga Rotger ha aparegut recentment en una prestigiosa publicació d’arquitectura. Si us interessa, cliqueu el següent enllaç:

http://www.plataformaarquitectura.cl/2013/04/30/restaurant-joan-marc-marga-rotger/

Ens agraden molt els programes que parlen de casa nostra i dels productes autòctons, i aquesta setmana concretament hem de parlar del programa d’IB3 Made in Balears. Dissabte passat, aquest programa va centrar-se en dues begudes amb denominació d’origen: la cervesa Tramuntana feta a Selva i la ginebra Xoriguer de Maó.

Podeu consultar el vídeo del programa al següent enllaç:

MADE IN BALEARS

La setmana passada ens vam encarregar d’elaborar i servir un sopar de noces, i volem compartir amb vosaltres algunes imatges.