• 28/11/13 Uncategorized @ca

    MENÚ DE CAP D’ANY 2013

    CAP D’ANY
    31 DE DESEMBRE I 1 DE GENER

    CROQUETES DE ROSTIT
    Amb escarola i salsa ametllada

    RAVIOLI DE CEBA MORADA I BOTIFARRÓ
    Amb cremós de carabassa

    CALAMAR DE POTERA
    Farcit d’arròs sec i salsa de marisc

    RODÓ DE CARN PICADA
    Farcit de ceps i beixamel

    PUDING DE CASTANYES
    Amb salsa, cremós i caramel de xocolata

    12 RAÏMS I CAVA BRUT NATURE
    COTILLÓ

    40 € IVA inclòs

    CROQUETAS DE ASADO
    Con escarola y salsa de almendras

    RAVIOLI DE CEBOLLA MORADA Y BOTIFARRÓN
    Con cremoso de calabaza

    CALAMAR DE POTERA
    Relleno de arroz seco y salsa de marisco

    REDONDO DE CARNE PICADA
    Relleno de ceps y bechamel

    PUDING DE CASTAÑAS
    Con salsa, cremoso y caramelo de chocolate

    12 UVAS Y CAVA BRUT NATURE
    COTILLÓN

    40 € IVA incluido

    ROAST CROQUETTES
    With curly endives & almonded sauce

    RED ONION & “BOTIFARRÓN” RAVIOLI
    With pumpkin cream

    JIG-CAUGHT SQUID
    Stuffed with rice & seafood sauce

    ROLLED MINCE MEAT ROUND
    Filled with cèpes & béchamel

    CHESTNUT PUDDING
    With chocolate sauce, creamy chocolate and chocolate caramel

    12 GRAPES & CAVA BRUT NATURE
    COTILLION

    40 € VAT included

    no responses
  • 28/11/13 Uncategorized @ca

    MENÚ DE NADAL 2013

    NIT DE NADAL, NADAL I SEGONA FESTA
    24, 25 I 26 DE DESEMBRE

    TORRADA DE PA
    Amb sobrassada, mel, panses i pinyons

    SOPA DE NADAL
    Amb pilotes i verdures de la carn d’olla

    MOLL DE ROCA
    Farcit de verdures i cremós de mantega

    CANELONS DE ROSTIT
    Amb pasta de crep, trompetes de la mort i velouté

    TRONC DE NADAL
    Amb mus de xocolata blanca i pistatxos

    35 € IVA inclòs

    NOCHEBUENA, NAVIDAD I DÍA 26 DE
    DICIEMBRE

    TOSTA DE PAN
    Con sobrasada, miel, pasas y piñones

    CONSOMÉ DE NAVIDAD
    Con albóndigas y verduras del guiso

    SALMONETE DE ROCA
    Relleno de verduras y cremoso de mantequilla

    CANELONES DE ASADO
    Con pasta de crep, trompetas de la muerte y velouté

    TRONCO DE NAVIDAD
    Con mus de chocolate blanco y pistachos

    35 € IVA incluido

    CHRISTMAS EVE, CHRISTMAS AND BOXING DAY
    24th, 25 th & 26th of December

    BREAD TOASTIE
    With honey “sobrasada”, raisins & pine nuts

    CHRISTMAS CONSOMMÉ
    With meatballs & vegetables casserole

    RED MULLET
    Stuffed with vegetables & creamy butter sauce

    ROAST CANNELLONI
    With crêpe pasta, black chanterelle & velouté

    BÛCHE DE NOËL (CHRISTMAS CAKE)
    With white chocolate mousse & pistachios

    35 € VAT included

    no responses
  • 15/06/13 Uncategorized @ca

    CARTA D’ESTIU

    Acabem de penjar al web la nova carta d’estiu! Una de les primícies són les postres de llet presa: sens dubte, una proposat d’allò més refrescant!

    no responses
  • 28/05/13 Uncategorized @ca

    FOTOS NOVES

    Aquest cap de setmana hem gaudit d’una nova sessió fotogràfica a càrrec de Joan Toni ERRE. Pròximament, en compartirem algunes amb tots vosaltres!

    Podeu veure un moment de la sessió al següent enllaç:

    http://instagram.com/p/ZyTyqCgAsi/

    @JoanToniERRE sessió fotogràfica a #joanmarcrestaurant

    Una foto publicada por Joan Marc Garcias Amer (@joanmarcgarcias) el

    no responses
  • 07/05/13 Uncategorized @ca

    ARQUITECTURA

    Estem molt contents d’anunciar-vos que el projecte del nostre restaurant dissenyat per Marga Rotger ha aparegut recentment en una prestigiosa publicació d’arquitectura. Si us interessa, cliqueu el següent enllaç:

    http://www.plataformaarquitectura.cl/2013/04/30/restaurant-joan-marc-marga-rotger/

    no responses
  • 16/04/13 Uncategorized @ca

    MADE IN BALEARS

    Ens agraden molt els programes que parlen de casa nostra i dels productes autòctons, i aquesta setmana concretament hem de parlar del programa d’IB3 Made in Balears. Dissabte passat, aquest programa va centrar-se en dues begudes amb denominació d’origen: la cervesa Tramuntana feta a Selva i la ginebra Xoriguer de Maó.

     

    Podeu consultar el vídeo del programa al següent enllaç:

    MADE IN BALEARS

    no responses
  • 16/04/13 Uncategorized @ca

    NOCES

    La setmana passada ens vam encarregar d’elaborar i servir un sopar de noces, i volem compartir amb vosaltres algunes imatges.

    no responses
1 2 3 4 5 6 7