MENÚ DE TAST VEGETARIÀ

Estiu 2020

Omplim el rebost diàriament per a cuinar aquest menú de TAST amb producte de l’entorn més proper, d’exclusiva temporalitat i tenint molt present el receptari i costums gastronòmics de les nostres Illes.

AMANIDA DE MONGETES TENDRES
amb salsa almadroc

SOPA FREDA D’AMETLLES
amb tartar d’albercocs

CRESTES D’ALBERGÍNIA FUMADA
amb vinagreta de pinyons

SAMFAINA DE VERDURES
amb ou de pagès passat per aigua

BROSSAT*
fet a casa amb llet fresca vaca

SOPA FREDA DE MELÓ
amb bescuit i herba-ssana

PASTÍS DEL CARDENAL*
amb aiguaneu de llimona

TAST DE 5 – 42 €

TAST DE 7 – 53 €

El servei inclou pa casolà fet amb blat de Xeixa ecològic, oli extra verge mallorquí i flor de sal d’Es Trenc.

IVA inclòs