Aquesta pasada edició del Dimecres i Dijous Bo, celebrades dia 14 i 16 de novembre, al restaurant Joan Marc vam apostar per una oferta culinaria diferent del que solem oferir. Volíem arribar a tothom amb un menú de Vermut i Arròs Sec de Bolets, juntament amb el nostre Menú de Tast de Tardor de que ja us vam parlar en una altra entrada.
Aquest menú constava de:
- PICADA:
- Xips de patata al perfum de tòfona
- Pickles de picornells i verdures
- Croqueta cremosa de trompeta de la mort
- PER COMPARTIR
- Torrades de Xeixa amb tomàtiga de remallet
- Esclata-sangs gratinats amb botifarró
- Llampuga marinada amb ceps i castanyes
- ARRÒS SEC
- Arròs sec de porc negre amb cigronets eco i camagrocs
- POSTRES
- Pastís calent i cremós de xocolata negra.
Aquest era el cartell creat per l’ocasió.
Els preus anaven variant en funció del que es volgués tastar durant el dinar. 20€ pel plat d’Arròs Sec, 29€ per l’arròs sec, picada i postres i 41€ el menú complet. Per a crear aquest menú ens vam voler enfocar en els productes actuals com els diferents tipus de bolets i l’arròs, el qual ja sabeu que és un habitual en nosaltres cada dijous i dissabte. A més el pastís calent de xocolata també ajudava molt a combatre aquest novembre tan fred que ens hem trobat, a que si?
Volem agrair a tots els clients la seva visita al nostre restaurant. Gràcies a ells van ser dos dies d’èxit que ens han deixat amb ganes de fer més tipus de promocions especials.
Per a Inca aquests dos dies marquen totalment el calendari anual, i és que no hi ha cosa més tradicional que una bona fira on tot tipus de comerciants i artesans es trobin i fagin festa. Si la vareu visitar segurament vereu que estava repleta d’activitats tan per grans com per petits i que tenia un caire agrícola, ramader, artesanal i industrial. Sense cap dubte, si voleu comprar productes o aliments ecològics, és un bon lloc per a fer-ho desde fa unes quantes dècades.
Imatge: http://ocio.diariodemallorca.es