del 25 al 30 de desembre
PERA FARCIDA DE FESTA MAJOR
amb salsitxa dolça i especiada
ROIAL DE PORTOBELLO*
amb duxelle i avellanes
SOPA DE NADAL FARCIDA*
napada amb salsa del Cardenal
RAP ENCROSTAT*
amb salses bullabessa i rouille
LLANA DE VEDELLA*
amb ragú de bolets i castanyes
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
PARFAIT DE TORRÓ FLUIX
amb cóc de xocolata i crema de llet
TRONC DE NADAL ESPECIAT*
amb toffee de mandarina i mus de xocolata
TAST DE 5 – 60 €*
TAST DE 8 – 79 €
VA inclòs
El menú inclou:
Pa de Xeixa eco fet a casa, oli d’oliva extra verge mallorquí, flor de sal i passatemps llaminers
del 1 al 8 de gener
BRANDADA DE BACALLÀ*
amb ametlles i col i flor
BRISA FARCIDA*
amb carxofes, cansalada i maonès
BROU DOBLE DE VEDELLA
amb les manetes farcides de bolets
LLUÇ DE PALANGRE A LA SAL*
amb escopinyes i salsa de julivert
PORCELLA NEGRA MALLORQUINA*
amb salsa de magranes
BROSSAT
fet a casa amb llet fresca vaca
COMPOTA DE POMES DE CAMPANET
amb carquinyoli i crema pastissera
PASTÍS DE XOCOLATA*
amb pebre rosa
TAST DE 5 – 60 €*
TAST DE 8 – 79 €
El menú inclou:
Pa de Xeixa eco fet a casa, oli d’oliva extra verge mallorquí, flor de sal i passatemps llaminers