JOAN MARC A CASA

T’oferim el servei per endur com a alternativa a l’experiència al restaurant ,i també la possibilitat de comptar amb els servei de càtering a casa teva. Passaràs gust!


COMANDES AMB UN DIA D’ANTELACIÓ

Telefona’ns per a més informació o fer la teva comanda
Fixe +34971500804
WhatsApp +34627429084


Horari de recollida:
De dijous a diumenge de les 12:30 a les 14:30 i de 18:00 a les 20:00


COMANDES DE DIJOUS A DIUMENGE


PER  PICAR
*Croquetes, 6 unitats de 40 g | 10,0 €
Bunyols de bacallà, all i julivert, 12 u. de 20 g | 12,0 €
Banderilles amb fetge de porc negre i olives, 5 unit | 7,0 €
Pebres de Padrón fregits amb oli d’oliva i flor de sal | 7,0 €
Cuixot ibèric de Guijuelo, Castro y Gonzalez, 75% de gla,  100 g – 21,0 €


ENTRANTS
Escalivada amb olives pansides i anxoves “Consorcio” | 10,0 €
Russa amb galetes de xeixa | 6,0 €
Coca mallorquina de xeixa  amb…
-trempó, all i julivert | 8,0 €
-verdures i anxova | 8,0 €
-ceba i sobrassada de porc negre | 8,0 €
Quiche de…
-porros, xampinyons i formatge maonès | 12,0 €
-carabassa, brossat i cuixot salat | 12,0 €
-espinacs i formatge de cabra | 12,0 €


PEIX FRESC, BACALLÀ DESSALAT A CASA I MARISC
Bacallà a la llauna amb mongetes i tap de cortí (400 g – 2 pax) | 25,0 €
Bacallà a la mallorquina amb panses i pinyons (400 g – 2 pax) | 25,0 €
** Peix fresc farcit o a la sal (1 kg – 2 pax) | PSM
** Caldereta de llagosta o llamàntol  | PSM


CARNS
Pollastre de pagès marinat i rostit sencer (3/4 pax) | 28,0 €
Llom de porc negre amb crosta de fonoll i coriandre (3/4 pax) | 44,0 €
Braç de be mallorquí rostit amb romaní (2/3 pax) | 48,0 €
Porcella negra rostida i fora feina (1/2 pax) |  18,0 €
Braó de vedella blanca lacat amb els sucs de cocció (4/5 pax) | 48.0 €
** Filet Wellington de vedella gallega amb duxelles i cuixot (3/4 pax) | 99,0 €


SALSES I GUARNICIONS
Demiglace, suc de carn natural i vi negre | 200 g – 6,0 €
Tumbet (patata, albergínia, carabassó, pebre vermell i salsa de tomàtiga) | 800 g – 11 €
Patates i verdures rostides amb alls, pell de llimona i romaní | 800 g – 8 ,0€
Minestra de verdures al vapor amb mantega | 800 g – 6,0 €
Puré rústic de patates ‘Maris Pieer’, de Sa Pobla | 800 g – 8,0 €
Compota de pomes amb canyella i gingebre | 400g – 5,0 €


ARRÒS SEC de gra bombeta  sembrat a la seca, a Sa Pobla
de verdures amb brou vegetal | 14,0 €
de bacallà i verdures | 18,0 €
calamar i pebres de Padrón | 18,0 €
pollastre de pagès i gambes | 18,0 €
** Arròs sec al teu gust | PSM
Complements: allioli fet amb llet i pebre verd | 2,0 €


POSTRES, per a 4 persones
Cóc de cítrics
(apte per a celíacs) | 18,0 €
Gató d’ametlla mallorquina i plàtan amb rom
(apte per a celíacs) | 24,0 €
Pastís cremós de xocolata negra | 20,0 €
Gelat d’ametlla crua mallorquina, 1 litre | 20,0 €


LA CISTELLA DE JOAN MARC
Pa de xeixa eco
fet a casa amb doble fermentació | 400 g – 4,0 €
Pa de 4 llavors
fet a casa amb fermentació lenta| 500 g – 4,0 €
Confitura casolana de fruita local | 4,5 €
Rajola de xocolata guaranda al 71 % de cacau veneçolà
i flor de sal d’es Trenc | 3,0 €
Un vi o cervesa artesana del nostre celler a preu de botiga

 

INFORMACIÓ
* Elaborem les croquetes gairebé setmanalment i cada vegada en canviem el gust.
** Comanar amb 3 dies d’antelació