Llenamos la despensa diariamente para cocinar con producto del entorno más cercano, de exclusiva temporalidad y teniendo muy presente el recetario y costumbres gastronómicas de nuestras Islas.

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VERMUTEAR

Aceitunas con aliño | 1,5
Chips de Sa Pobla al tap de cortí  | 2,0
Almendras con flor de sal | 2,5
Gilda (aceituna, anchoa «Consorcio» y piparra vasca) | 2,5
Banderilla (hígado de CN, aceituna y «tap de cortí»)| 1,7 – 7,5
Mejillones escabechados al minuto | 8,0
Dátiles de Jerusalen con panceta curada | 7,5

ENSALADAS

Rusa con galletas de xeixa | 1,5 – 6,0
Ensalada verde con pera, nueces i jamón de pato | 7,5
Escalivada con aceitunas pasas y anchoas «Consorcio» | 9,5
Hummus de garbanzos con aceitunas aliñadas | 7,0

BIKINI

CON PAN DE BRIOCHE HECHO EN CASA

Sandwich club
(pollo, aguacate, bacón i huevo) | 12,5
Empingao cubano
(l0mo de CN, mostaza, mahonés, jamón y pepinillo) | 12,5

Salmón a la escandinava | 7,0

TAPAS CLÁSICAS

Nuestras bravas | 5,5
Croquetas| 2,2 – 9,0
Buñuelos de bacalao, ajo i perejil | 2,3 – 10,0
Queso de oveja roja eco | 7,0
Rulo de cabra a la plancha con confitura y frutos secos
| 7,5
Varia de CN con queso mahonés | 2,0 – 6,0
Terrina de «cap i pota» de CN | 9,5
Botifarra de CN con cerveza negra y cebolla | 7,5
Verduras rebozadas con salsa brava| 6,0
Coca mallorquina de xeixa con verduras y arenque | 7,5
Salmón curado a la escandinava | 11,0
Mejillones al perfume de romero | 8,0

TAPAS TOP
Jamón ibérico de Guijuelo, Castro y Gonzalez, 75% de bellota,  | 50g – 13,0 | 100g –  22,0
Gamba de Soller a la sal o con ajo y perejil | 70g 14,0 | 180g – 22,0

UN ESPECTACULO
Pulpo de roca mallorquín frito | 15,5
Picantón a la Rosa Blanca | 17,5

HUEVOS DE CORRAL

Estrellados con patatas | 5,0 – 8,0
Estrellados con sobrasada de cerdo negro | 7,0 – 12,0
Estrellados con Jamón ibérico de Guijuelo, 100% de bellota,  | 15,0 – 19,0
Estrellados con gamba de Sóller | 21,0 – 31,0

Tortilla de patatas con cebolla | 5,5 – 10,0

ARROZ SECO

de grano bombeta sembrado en Sa Pobla

con conejo, viudas, patata y tomillo |  19,0

PAN CASERO

DE FERMENTACIÓN LENTA

Pan de xeixa eco | 2,5
Pan de 4  semillas (amapola, sésamo, lino i pipas | 2,0

Tostada de xeixa con tomate y aceite virgen | 3,5

Tedemos pan sin gluten!

POSTRES

Gató y helado de almendra cruda | 5,0
Manzana al horno con crema pastelera | 4,0

Churros con chocolate caliente | 5,0
Pastel caliente de chocolate | 5,0
Queso de oveja roja eco con membrillo y frutos secos | 7,0


Precios con IVA incluido