Im Joan Marc Restaurant entdecken Sie die neue Küche von Mallorca, frischer, einfacher und voll Geschmack. Um das zu erreichen, ist unsere Speisekammer stets vollgepackt mit Produkten des Ortes und der Umgebung. Ferner arbeiten wir eng mit mehreren Bauern in der Umgebung zusammen, die uns Bio-Käse, Spanferkel oder Lamm bis zum geschätzten Brotweizen (xeixa) liefern, mit dem das Bio-Brot gebacken wird, das wir zu den verschiedenen Menüs reichen.