We fill the pantry daily to cook with products from the closest surroundings, of exclusive temporality and bearing in mind the recipes and gastronomic customs of our Islands.

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ZUM VERMUT

eingelegte Oliven | 1,5
Kartoffelchips aus Sa Pobla mit Paprika | 2,0
Mandeln mit Fleur de Sel | 2,5
Gilda, Gemüsespieß mit Olive, Anchovis “Consorcio” und einleger) | 2,5
Banderilla, schwarzer Schweineleberspieß  und Olivenbroschüre) | 1,7 – 7,5
Eingelegte Muscheln auf die Minute genau 8,0
Jerusalem Datteln mit gepökeltem Speck 7,5

BELEGTES BROT

MIT ZUHAUSE GEMACHTES BRIOCHE-BROT

Sandwich Club
mit Huhn, Avocado, Speck und Ei | 12,5
Kubanisches Empingao
mit schwarzer Schweinelende, Senf, Mahon-Käse, Schinken und Gurke | 12,5

Sandwich mit skandinavischem Lachs | | 7,0


SALATE

Ensaladilla rusa, Kartoffelsalat mit Dinkelkeksen | 1,5 – 6,0
Grüner Salat mit Birne, Walnüssen und Entenschinken | 7,5
Geschmorte Paprika mit Rosinenoliven und Sardellen “Consorcio” | 9,5
Kichererbsenhummus mit gewürzten Oliven | 7,0

KLASSISCHE TAPAS

Patatas bravas, pikante Kartoffeln mit Aioli | 5,5
Krokette aus | 2,2 – 9,0
Kabeljau – Krapfen | 2,3 – 10,0
Ökologischer Ziegenkäse | 7,0
Gegrillter Ziegenkäse mit Marmelade und Nüssen | 7.5
Gegrillter “varia” Würste vom mallorquinische schwarze Schweinefleisch mit Mahon-Käse | 2,0 – 6,0

Warme Terrine vom mallorquinische schwarze Schweinefleisch “cap i pota” | 9,5
Schwarze Schweinswurst mit Bier und Zwiebeln
| 7.5
Ramponiertes Gemüse mit Brava-Sauce | 7,0
Mallorquinisch xeixa Coca mit Gemüse und Hering | 7,5
Cured salmon with beetroot | 11,0
Rosmarin – Muscheln | 8,0

TOP TAPAS
Iberischer schinken aus eichelmast, 75% iberisch, Castro y Gonzalez | 13,0 –  22,0
Sóller Garnelen, 70g – 14,0 | 180g – 22,0

SKANDALE TAPAS
Majorcan gebratener Felsenkrake | 15,5
Jungmasthähnchen a la Rosa Blanca | 17,5

Chicken with Rosa Blanca beer and potatoes | 17,5

ÖKO – EIER

Spiegelei mit Kartoffeln | 5,0 – 8,0
Spiegelei mit Sobrasada | 7,0 – 12,0
Spiegelei mit 100% Bellota – Schinken von Guijuelo | 15,0 – 19,0
Spiegelei mit Sóller Garnelen | 21,0 – 31,0

Tortilla española mit Zwiebel | 5,5 – 10,0

MALLORQUINISCHER REIS

von in Sa Pobla gesätem Bombeta-Getreide

mit Kaninchen, Witwen, Kartoffeln und Thymiann| 19,0

SELBSTGEMACHTES BROT

langsame Gärung

Xeixa Öko-Brot | 2.5
Brot mit 4 Samen (Mohn, Sesam, Flachs und Pfeifen) | 2,0
Xeixa Toast mit Tomaten und natives Olivenöl extra | 3,5

Wir haben glutenfreies Brot

DESSERTS

Gató, mallorquinischer Mandelkuchen mit Mandeleis | 5,0
Bratapfel mit Gebäckcreme | 4,0

Churros mit warmer Schokolade | 5,0
Warmes Schoko – Küchlein | 5,0
Bio roter Schafskäse mit Quitte und Nüssen 7,0


Mwst. inbegriffen