Omplim el rebost diàriament per a cuinar amb producte de l’entorn més proper, d’exclusiva temporalitat i tenint molt present el receptari i costums gastronòmics de les nostres Illes.


VERMUTEJAR

Olives trempades | 1,5
Xips de Sa Pobla al tap de cortí  | 2,0
Ametlles amb flor de sal | 2,5
Gilda (oliva, anxova “Consorcio” i piparra vasca) | 2,5
Banderilla (fetge de PN, oliva i tap de cortí) | 1,7 – 7,5
Musclos escabetxats al minut | 8,0
Dàtils de Jerusalem amb xulla curada | 7,5

AMANIDES

Russa amb galetes de xeixa | 1,5 – 6,0
Amanida verda amb pera, nous i  pernil d’ànnera | 7,5
Escalivada amb olives pansides i anxoves “Consorcio” | 9,5
Hummus de cigrons, olives trempades | 7,0

BIKINI

amb pa de briox, fet a casa

Sandvitx club
(pollastre, alvocat, xulla i ou)
 | 12,5
Empingao cubà
(llom de PN, mostassa, maonès, pernil i cogombre) | 12,5

Salmó a l’escandinava | 7,0

TAPES CLÀSSIQUES

Les nostres braves | 5,5
Croquetes | 2,2 – 9,0
Bunyols de bacallà, all i julivert | 2,3 – 10,0
Formatge d’ovella roja eco | 7,0
Rulo de cabra a la planxa amb confitura i fruits secs | 7,5
Varia de PN amb formatge maonès | 2,0 – 6,0
Terrina de cap i pota de PN | 
9,5
Botifarra de PN amb cervesa negra i ceba | 7,5
Verdures arrebossades amb salsa brava | 6,0
Coca mallorquina de xeixa amb verdura i arengada | 7,5
Salmó curat a l’escandinava | 11,0
Musclos al perfum de romaní | 8,0

TAPES TOP

Cuixot ibèric de Guijuelo, Castro y Gonzalez, 75% de gla,  |50g – 13,0 | 100g – 22,0

Gamba de Sóller a la sal o amb all i julivert | 70g – 14,0 | 180g 24,0 

D’ESPECTACLE

Pop roquer mallorquí fregit | 15,5

Pollastró a la rosa blanca | 17,5

OUS DE PAGÈS

Estrellats amb patates | 5,0 – 8,0
Estrellats amb sobrassada de porc negre | 7,0 – 12,0
Estrellats amb cuixot de Guijuelo  | 15,0 – 19,0
Estrellats amb gambes de Sóller | 21,0 – 31,0

Truita de patata amb i ceba | 5,5 – 10,0

ARRÒS SEC

de gra bombeta sembrat a Sa Pobla

amb conill, viudes, patata i farigola | 19,0

PA FET A CASA

DE FERMENTACIÓ LENTA

Pa de xeixa eco | 2,5
Pa de 4  llavors (rosella, sèsam, lli i pipes) | 2,0

Torrada de xeixa amb tomàtiga i oli verge | 3,5

Tenim pa sense gluten!

POSTRES

Gató amb gelat d’ametlla crua | 5,0
Poma la forn amb crema pastissera | 4,0

Xurros amb xocolata desfeta | 5,0
Pastís calent de xocolata | 5,0
Formatge d’ovella roja eco amb codonyat i fruits secs
 | 7,0


Preus amb IVA inclòs